星期四, 1月 22, 2009

Cream Cheese 吐司


水 1/2杯
Cream Cheese 1/2杯 (4盎司=半條) 軟化
葡萄籽油 2大匙
蛋 1個 略微打散
糖 3 1/2大匙
鹽 1小匙
高筋麵粉 3杯
酵母 1 1/2小匙

功能鍵7全麥麵包(揉麵發酵過程較完整,所以我都利用這個功能),烘培之前關掉麵包機,等待約半小時讓麵糰發至麵包桶高時,再用功能8烘培半小時即可拿出放涼切片。

烘培時滿室的 cream cheese 香味,寶貝們吃料半條,留下半條明天做火腿三明治。cream cheese 使得麵包組織更鬆軟,美味極了。

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