杏仁片巧克力吐司

材料：

水 1杯

豆渣 隨意 (做豆漿濾下的，可省略)

葡萄籽油 2大匙

香草精 1/2茶匙

高筋麵粉 3杯

巧克力丁 3/4杯

糖 3大匙 (酌量略減)

奶粉 1大匙

鹽 3/4茶匙

酵母 1 1/2茶匙

*益菌劑 1 1/2茶匙

杏仁片 1/3杯

做法：

1. 將上述材料 (杏仁片除外)依序加入麵包機中，再以全麥麵包功能揉麵發酵，嗶聲響起即放入杏仁片；烘培前按結束鍵停止。

2. 待麵糰發至麵包桶高時，再以烘培功能烘烤30分鐘即成。

後記：

*益菌劑以1杯卵磷脂+ 1大匙維他命C+2茶匙薑粉混合調配。

到了第二段揉麵時才加入益菌劑，大概也是麵團不會太濕，麵糰發得非常好，麵包鬆軟的程度是一放到筷架上就軟塌了。

大娃就撕著吃，美味極了。