楓漿全麥吐司

材料：

牛奶 1杯 (室溫)

楓漿(Maple Syrup) 4大匙

葡萄籽油 2大匙

鹽 1/4茶匙

高筋麵粉 2杯

全麥麵粉 1杯

酵母 1 1/2茶匙

麵包改良劑 (均勻混合 卵磷脂 1杯 + 維他命C 1大匙 + 薑粉 2茶匙) 1 1/2茶匙

Vital Wheat Gluten 2大匙

做法 ：

依序將上述材料放入麵包機中以全麥功能進行操作，待嗶嗶聲響時再加入喜好的堅果隨意，在烘焙前停止功能。待麵糰發至桶高時再以烘培功能烘烤30分鐘即可。

後記：

以楓漿替代糖，別有一番風味。孩子們喜歡在這樣的白吐司上塗一種巧克力加上臻果叫做nutella的果醬。又幾乎吃掉了大半條。