草莓雙色土司

做法：
參考中種法紀錄 一文，做出兩個中種麵糰。

在室溫靜置兩個小時後，取一中種，依照 中種法紀錄 一文中做出一個白吐司基本麵糰；取另一個中種再同樣做出基本吐司麵團時加入草莓醬汁。草莓醬汁的顏色稍嫌不足，因此俏媽咪加了一點點紅色的食用色素，以增添顏色。

攪拌完畢後，將紅、白兩個麵糰分別進行第一度發酵約一小時。取出各切兩半，滾圓、鬆弛約10分鐘，再進行桿麵動作，分別桿平後，將紅白麵糰疊在一起、捲起整形。

進行第二度發酵至 2 倍大，即可進行烘培。

後記：
寶貝們帶這個土司到學校，造成整個轟動，因為粉紅色的吐司，沒人見過呢。寶貝的同學一直問，怎麼做出來的。