香蕉核桃蛋糕

材料：
糖 1杯
奶油 1/2杯
雞蛋 2個
香蕉 2~3根 (熟透)
香草精 1小匙
中筋麵粉 2 1/2杯
小蘇打 1小匙
鹽 1小匙
碎核桃 1杯

做法：
1. 在攪拌缸中，打勻糖和奶油。
2. 加入蛋、香蕉、香草精；中速打到平滑。
3. 再加入麵粉、小蘇打、鹽、和核桃，一直到完全混和。
4. 將做法3. 的麵糊倒入烤盤中，烤箱預熱350度，烘培 45 分鐘或到牙籤插入不沾為止。

後記：
稍微改了一下原本的食譜，烤出來的蛋糕飄著香蕉淡淡的香味，鬆軟度剛剛好。
不甜、不膩，好吃。