自製烏龍麵

材料：
中筋麵粉 250g
高筋麵粉 250g
溫水 250cc
鹽 10g

做法：

1. 將所有材料入攪拌機內缸，攪拌至光滑成團。
2. 用塑膠袋裝好、綁緊，靜置醒麵約30分鐘~1小時左右。
3. 切小塊麵糰，分別以製麵機壓平，再切割成粗麵條，下滾水煮熟即可起鍋加料。

後記：

這是俏媽咪朋友送的芝麻醬料理包，味道很好，擠出來加了醬油、麻油，拌上麵條，香Q可口。

可惜壓麵機壓得平平的，無法像烏龍麵一樣圓圓滾滾的。

加了高筋麵粉的麵條更Q更有咬勁的口感。