牛肉燴麵 - DIY 細麵條

前幾天滷了一鍋牛肉，吃了好幾天，到最後寶貝們都膩了。剛好三姍也想要吃麵，所以就來個剩菜大變身。

材料：
一鍋剩的滷牛肉
洋蔥 半顆 切小片備用
馬鈴薯 1顆 削皮、切塊備用
紅蘿蔔 1條 削皮、切塊備用

牛肉燴料做法：
1. 燒一鍋開水，水滾之後將切塊的紅蘿蔔和馬鈴薯煮熟。
2. 熱油鍋，入洋蔥以中火炒香 ，將做法1. 的紅蘿蔔和馬鈴薯撈起，入炒鍋一起拌炒。
3. 將做法2. 的所有材料到入入牛肉湯中，繼續煮滾、直到紅蘿蔔和馬鈴薯煮軟。
4. 根據需要，加鹽或醬油適當調味。

牛肉麵做法：
1. 依據 自製細麵條 ~ 家常炒麵 中的麵條做法，完成麵糰、壓麵、切成細麵條備用。

2. 煮一鍋滾開的熱水、下麵條，煮至麵條熟透後，撈起盛盤。

3. 將牛肉燴料淋在麵上，即可享用。

後記：
自從開始自己做麵條之後，寶貝們很愛吃麵，吃麵的次數多了起來。

用這樣的方式，將剩的牛肉湯吃光光，寶貝們又可以吃得很開心，真是一舉兩得。