義式炒麵

俏媽咪廚房 義式炒麵

從六月以來，德州進入炎熱的夏季。今年的天氣更是炎熱異常，進入七月以後，更是每天超過 100 度，居然還出現從來沒有過的華氏 108 度。

二妞和三姍也開始了樂隊的練習，每天在高溫艷陽下2、3個小時在外行進，曬得跟小黑人一樣，回到家也特別累、沒胃口。

三姍中午就預定了晚餐要吃義式炒麵，想到那個味道以及清爽，俏媽咪在廚房忙著，三姍就等不及一直問、一直不停的開鍋檢查。

材料：
Barilla 意大利面一盒 1磅
雞胸肉 1塊
大蒜 3瓣
洋蔥 半顆
小黃瓜 1條
紅蘿蔔 1條
Philidelphia Cooking Cream 1/3～1/2罐

做法：

1. 先燒一鍋開水，水滾開後，將意大利麵一盒倒入，再煮滾之後即可熄火、蓋鍋蓋，讓麵悶熟。
2. 同時將雞胸肉切薄片，加適量醬油、麻油、少許太白粉略醃。
3. 小黃瓜、紅蘿蔔、洋蔥洗淨、切片，大蒜拍碎備用。
4. 熱油鍋，爆香大蒜、入洋蔥炒軟，加入醃過的雞胸肉拌炒到稍微變色。
5. 再加入小黃瓜、紅蘿蔔拌炒，加鹽調味。
6. 最後加入瀝乾的意大利麵，和 Philidelphia Cooking Cream 拌炒。
7. 可以試吃味道、若有需要再加一點鹽調味，即可盛盤上桌。

後記：

每個小孩吃掉一大盤，直嚷嚷好好吃，味道不輸給外面高級餐廳賣的意大利麵，但是卻又很清淡，不會像外面的感覺油膩。餐廳賣的，吃到最後好膩的感覺，就讓人覺得其實沒有那麼好吃的。

真的很簡單做的一道簡餐，俏媽咪特地把食譜寫下來，告訴大娃、二妞和三姍，以後妳們都可以自己好好煮這道的。吃得飽、營養也夠了。