奶酪起司巧克力杯子蛋糕

俏媽廚房 奶酪起司巧克力被子蛋糕

二妞吃完晚飯，想吃一個上次做的瑪芬，打開盒子很失望的說，怎麼沒有了。俏媽只好快快再做一些。這個真的好吃，好合寶貝們的胃口。

巧克力都奶酪材料：

奶酪起司 (cream cheese) 1條 8盎司 (融化到室溫)

白砂糖 1/3杯(稍微減量)

雞蛋 1個

鹽 1/8小匙

巧克力豆 1 杯

杯子蛋糕材料：

沙拉油 2/3 杯

白砂糖 2杯 (減量為 1 2/3杯 )

牛奶 2杯

白醋 2 大匙
中筋麵粉 3杯

可可粉 2/3杯

小蘇打粉 2 小匙

鹽 1 小匙

做法：

1. 先做奶酪起司填料的部分：將室溫的奶酪起司和白砂糖一起用攪拌器攪拌均勻，再加入雞蛋拌勻，最後撒上鹽巴攪拌均勻後，再放入巧克力豆略拌，即可靜置、備用。
2. 再做杯子蛋糕體：將沙拉油和白砂糖用手持攪拌器攪拌均勻，再加入牛奶和白醋一起攪拌均勻，最後加入麵粉、可可粉、小蘇打粉和鹽巴拌入攪拌均勻即可。
3. 先將可可杯子蛋糕體放到舖有杯子蛋糕紙的模型中，放6分滿即可。
4. 再舀一瓢奶酪起司加到每一個蛋糕體中。
5. 放入預熱 350 度烤箱烘培 15～20 分鐘，牙籤插入取出不沾粘即可。

後記：

再來一張，因為俏媽的杯子蛋糕烤模不夠，剩下的材料就做成一個方形蛋糕。方形蛋糕需要比較長的烘培時間，大約多了 10 分鐘吧！

三姍身體不舒服，下午提早從學校回來，睡了一大覺，醒來很晚才吃晚飯，就把烘培時間的計時器放在面前，原來是等著要吃。

二妞說好鬆軟的蛋糕，好好吃，她說是那個 texture，完全是對的、好吃的。她立刻跟她的美國同學發簡訊，說要跟同學 bragging。

俏媽就開始跟寶貝們說，這就是俏媽想做的，開一個 Cafe，咖啡免費喝，蛋糕就吃俏媽做的，沒有 menu，俏媽做什麼糕點，就可以吃什麼。滿足俏媽喜歡做的慾望，也有人享受、欣賞，俏媽人生的一大樂事呢！！