南瓜巧克力豆杯子蛋糕

俏媽廚房 南瓜巧克力都杯子蛋糕

杯子蛋糕或是瑪芬用的紙模型用完很久了，俏媽一直忘記再買。三姍想吃很久了，也只有等到俏媽買了紙模才能再做。上次用烘培紙做了一次，麻煩極了，還是用紙模容易一些。

材料：

中筋麵粉 1 杯

泡打粉 1 小匙

小蘇打粉 1/2 小匙

鹽 1/2 小匙

南瓜香料 1 小匙

肉桂粉 1/2 小匙

南瓜泥 1 杯

紅糖 1/2 杯

白砂糖 1/2 杯 (稍微減量)

沙拉油 1/2 杯

雞蛋 2 個

巧克力豆 1 杯

做法：

1. 先將麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、和香料一起放入一大碗中，攪拌均勻。
2. 另取一攪拌缸，加入南瓜泥、紅糖、沙拉油，用電動攪拌器攪拌均勻。
3. 再一次加入一個雞蛋攪拌均勻。
4. 再將做法 1. 的粉類材料加入攪拌均勻。
5. 最後加入巧克力豆拌勻即可。
6. 放入舖好紙模型的瑪芬烤模中，入預熱 350 度烤箱烘培 15～18 分鐘即可。

後記：

巧克力豆是三姍喜歡，一定要加的。

三姍說吃起來太鬆軟，俏媽說因為是杯子蛋糕啊，就像蛋糕的口感，如果不夠鬆軟，吃起來就會像瑪芬了。

做出來的麵糊也完全不同，杯子蛋糕會比較稀稀液體狀的感覺；瑪芬則是非常濃稠的糊狀。

原來，三姍是比較喜歡吃瑪芬的。