巧克力豆酸奶瑪芬

俏媽廚房 巧克力豆酸奶瑪芬

俏媽正做著瑪芬，二妞打了電話來，一邊跟她聊著學校的一切，一邊烤著蛋糕，感覺好幸福。

二妞在電話那端聽到了嘟嘟聲，問是什麼聲音？就是瑪芬烤好了，計時器的聲音啊！讓二妞懷念不已，直嚷嚷著想家。

在二妞的夢中，這就是家的味道吧！


材料：
雞蛋 1 個
酸奶 1 杯 (8 盎司)
奶油 5 大匙 (融化)
香草精 1 小匙
鹽巴 1/4 小匙
中筋麵粉 1 1/2 杯
白砂糖 2/3 杯
小蘇打粉 3/4 小匙
泡打粉 3/4 小匙
巧克力豆 1 杯

做法：

1. 將雞蛋、酸奶、奶油、香草精等液體材料一起用攪拌機攪拌均勻。
2. 再將鹽巴、麵粉、糖、小蘇打粉、泡打粉等粉類材料加入用攪拌器攪拌。
3. 最後再加入巧克力豆用塑膠刮刀拌勻即可。
4. 放入舖了紙模的烤盤中，入預熱 350 度烤箱烘培 15 ～ 18 分鐘即可。

後記：

三姍說這就是她喜歡的口感，她喜歡的事瑪芬，而不是杯子蛋糕。

原始食譜做出來有點乾，不知道是不是這次的酸奶感覺比較濃稠，所以俏媽在最後攪拌的時候加了約 1/4 杯的牛奶。

烘培做久了、做多了，就知道那個濃稠度是不是對的，然後就自行調整了。寶貝常常說這樣的食譜很難複製呢！這就是經驗了吧。