酸奶南瓜蛋糕

材料：
中筋麵粉 (all-purpose flour) 3杯
肉桂粉 1大匙
小蘇打粉 2小匙
鹽 1小匙
白糖 2杯 (減量至 1 1/2杯)
奶油 1杯 (2條) (室溫軟化)
雞蛋 4個
南瓜泥 1杯 (8盎司)
酸奶 (sour cream) 1杯 (8盎司)
香草精 2小匙

做法：
1. 取一中碗混合麵粉、肉桂粉、小蘇打粉、鹽，待用。
2. 在攪拌缸中放入白糖和奶油，打散到均勻混合成泥狀。
3. 將雞蛋一次一個打入做法2.的奶油糖液中，每次攪拌均勻。
4. 將南瓜泥、酸奶和香草精加入做法3.的蛋液中。
5. 最後將做法1.的粉料分次加入做法4.，攪拌均勻成麵糊。
6. 將做法5.的麵糊倒入烤模中，放入預熱350度烤箱烘培45分鐘。
7. 取出放涼即可切片食用。

後記：
原本食譜還有黑糖和奶油做出來中間夾心的部分，俏媽咪家都喜歡吃簡單的蛋糕、也為了少糖、少油的健康觀念，俏媽咪於是就把夾心部份省略了。

外皮酥脆、蛋糕鬆軟，散發出淡淡的南瓜香味，好棒。三姍睡了一覺起來後，看到蛋糕整個臉都笑了起來，二妞取笑她那個表情。三姍說：｢It makes me happy.｣

俏媽咪好享受寶貝們享受自己的烘培、邊吃邊說著好吃的樣子。