鬆軟巧克力蛋糕

寶貝們只愛吃巧克力口味，所以俏媽咪做來做去，還是巧克力蛋糕。

材料：

奶油 1/2杯

酥油 (shorting) 1/2杯

水 1杯

可可粉 1/4杯

中筋麵粉 2杯

白糖 2杯 (減少半杯)

牛奶 1/2杯

白醋 1大匙

雞蛋 2個

小蘇打粉 1小匙

香草精 1小匙

做法：

1. 將奶油、酥油、水、可可一起放入鍋中煮沸。
2. 將做法1. 的油水離火，加入麵粉、白糖、牛奶和醋，完全混合均勻。
3. 一次加一個蛋到做法2. 的麵糊中攪拌均勻，最後加入小蘇打粉和香草精拌勻。
4. 入預熱 350度烤箱烘培 30 分鐘，或者到牙籤插入取出以後不沾粘即可。

後記：

好吃又不乾膩的巧克力蛋糕，放了兩天之後，有些回潮，吃之前再烤一下，更爲好吃。