鮮奶油蛋糕

鮮奶油蛋糕

買了一罐鮮奶油，剛好可以用來作鮮奶油蛋糕。

材料：
低筋麵粉 1 3/4杯
泡打粉 2 1/2小匙
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1 1/2杯
糖 1 1/3杯
雞蛋 2個
香草精 1小匙

做法：

1. 先將低筋麵粉、泡打粉、鹽等三種粉類材料混合均勻。
2. 另取一個乾淨大碗，放入鮮奶油和糖，攪拌到硬性發泡。
3. 一次加入一個雞蛋，攪拌均勻、最後加入香草精，再打到硬性發泡。
4. 用 fold 的方式，將做法 1. 的粉類材料混合入做法 3.  的奶油蛋糊中。
5. 入預熱375度烤箱，烘培 25 分鐘，或牙籤插入、取出不沾粘即可。

後記：

俏媽咪減了一點糖的量，不會那麽甜。有著海棉蛋糕的鬆軟、有鮮奶油的香味。