蛋捲初體驗

俏媽咪廚房 蛋捲

俏媽咪趁去年暑假囘臺灣期間，在烘培材料店買了這個蛋捲模，放了好久、終於拿出來做做看了。

材料：

鹽 1/4小匙

中筋麵粉 3/4杯

奶油 7大匙 (融化)
糖 1/2杯
雞蛋 4個
香草精 少許

做法：

1. 鹽和中筋麵粉一起過篩備用。
2. 奶油和糖一起打勻。
3. 一次加入一個雞蛋到做法 2. 的奶油糖液中，打散、混合均勻。
4. 加入香草精混合均勻。
5. 最後加入做法 1. 的粉類材料混合以後即成蛋捲麵糊。靜置、備用。
6. 在瓦斯爐上加熱蛋捲模，放入一大湯匙做法 5. 的麵糊，兩面加熱大約一分鐘以後，即可以捲棒捲起。放涼後即可食用。

後記：

看得出來俏媽咪第一次做蛋捲，火候還抓不穩、也還是捲得不夠美。

不過，寶貝們都說好好吃。外面買的蛋捲又貴又甜，下次要來挑戰不同口味。巧克力、抹茶、咖啡、黑芝麻，哇，可以隨意變化，真是太開心了。