白巧克力豆可可餅乾、蔓越莓奶酥餅乾

俏媽咪廚房 白巧克力豆可可餅乾

俏媽咪廚房 蔓越莓奶酥餅乾

這幾天正值春雷時期，在德州更是颶風的季節。常常雷雨交加、市區的警報大作，提醒大家多加小心，就怕颶風著陸。

稍涼的晚上，安穩的待在家裡，外面的暴風雨，絲毫影響不了家裡的溫暖。烤些餅乾來吃，滿屋子餅乾的烘培香味，更加添屋子裡的暖意。

白巧克力豆可可餅乾

材料：

中筋麵粉 1杯

可可粉 1/4杯

泡打粉 1/2小匙

鹽 1/8小匙

奶油 1/2杯 (1條) (室溫融化)

紅糖 1/2杯

白砂糖 1/4杯

雞蛋 1個

香草精 1小匙

白巧克力豆  1 1/2杯

做法：

1. 將麵粉、可可粉、泡打粉、鹽等粉類材料在一中碗中混合均勻。
2. 取一大碗，用手持攪拌器打發奶油、紅糖和白糖。
3. 加入雞蛋再繼續以攪拌器打發。
4. 再加入香草精混合。
5. 最後加入做法 1. 的粉類，以橡皮刮刀或湯匙混合均勻。
6. 加入白巧克力豆，混合即可。
7. 將餅乾糊小坨、小坨的間隔排盤，入預熱 350 度烤箱烘培 12～15分鐘即可。

蔓越莓奶酥餅乾

材料：

奶油 1/2杯 (1條) (融化室溫)

糖 4大匙

鹽 少許

雞蛋 1個

中筋麵粉 1杯+2大匙

蔓越莓 隨喜好增減

做法：

1. 將奶油、糖和鹽一起在大碗中，以手持攪拌器打發。
2. 加入雞蛋，繼續打發。
3. 以橡皮刮刀或湯匙將麵粉拌入、以拌壓的方式攪拌均勻。
4. 最後加入蔓越莓即可。
5. 入預熱 350 度烤箱，烘培 12~15 分鐘即可。

後記：

寶貝們還是愛吃巧克力口味，俏媽咪則喜歡蔓越莓略帶酸甜搭配麵粉的味道。今天就兩種都做，大人小孩可以各取所需。