俏媽咪的俏時光，在布蘭諾

材料： 水 2/3杯 牛奶 1/3杯 葡萄籽油 3大匙 蜂蜜 2大匙 鹽 1/2茶匙 高筋麵粉 2 1/2杯 酵母 1 1/2茶匙 自調益菌劑 1 1/2茶匙 添加料： 小紅梅 1/4杯 granola 1/4杯 做法： 1. 材料依序加入麵包機中，用全麥麵包功能做到第三段發酵前...

八個小長方形，或六個大形馬芬 粉類材料： 中筋麵粉 1杯 全麥麵粉 1/2杯 糖 1/2杯 泡打粉 2茶匙 肉桂粉 1/2茶匙 鹽 1/4茶匙 液體類材料： 蛋 1個 牛奶 1/2杯 奶油 2大匙 (軟化) 蘋果 1個 (削皮去籽切丁) Topping: granola cere...

水 1/2杯 Cream Cheese 1/2杯 (4盎司=半條) 軟化 葡萄籽油 2大匙 蛋 1個 略微打散 糖 3 1/2大匙 鹽 1小匙 高筋麵粉 3杯 酵母 1 1/2小匙 功能鍵7全麥麵包(揉麵發酵過程較完整，所以我都利用這個功能)，烘培之前關掉麵包機，等待約半小時讓麵...

材料： 溫水 1杯 蛋 1個 葡萄籽油 4大匙 高筋麵粉 3 1/2杯 糖 1/3杯 鹽 1/4小匙 酵母 2 1/4小匙 維他命C 1/4小匙 (可不加) 麥牙粉 1大匙 (可不加) 卵磷脂 1大匙 (可不加) 蔥花醬： 蔥花 隨意 鹽 少許 油 ...

蛋 3個 + 水=一杯的量 葡萄籽油 2大匙 糖 2大匙 鹽 1 1/2小匙 高筋麵粉 3杯 酵母 3小匙  卵磷脂 1大匙 (可不加) 麥牙粉 malt flour 1大匙 (可不加) Vitamin C 1/4小匙 (可不加) 白芝麻、核桃隨意 功能設定7(麵糰)揉麵完成後，...

水 1杯+2大匙 (2大匙視需要加入) 葡萄籽油 2大匙 糖 2大匙 蜂蜜 1大匙 鹽 1 1/2小匙 高筋麵粉 3杯 全麥麵粉 1/4杯 酵母 2 1/4小匙 Diastatic Malt Flour 1大匙 Soy Lecithin 卵磷脂 1大匙 Vitamin C 1/4...

水　　　　　1 杯 葡萄籽油　　2 大匙 鹽　　　　　１小匙 紅糖　　　　３大匙 蜂蜜　　　　適量 高筋麵粉　　３杯 奶粉　　　　３大匙 酵母粉　 １.５小匙 核桃 隨意 白芝麻 隨意 麵包機設定在６A（甜麵糰，烤色為淺色），尺寸設定是1磅 還來不及照相，大娃就吃了一大塊。

想想，我們的人生，也都是租來的。沒有一種東西， 有生命的或無生命的，真正屬於我們。 有好多朋友，最近幾年都到對岸買房子。聽說這半年來股市不振， 房價略有下跌，蠢蠢欲動的人也多了起來，不久前， 我也跟著一位友人到上海看屋去。到大陸買房子，除了價錢之外， 最重要的就是「土地租期還有幾...

當人體最初形成的時候，所有的器官都想當頭兒。 大腦說：我應該當頭兒，因為我掌管著全身的各種神經反應和功能。 腳說：我們應該當頭兒，我們載著身體和大腦走遍天涯海角。 手說：我們應該當頭兒，因為我們做所有的活兒來掙錢。 爭論持續著。 心臟、肺、眼睛等器官紛紛發言要求當頭兒。 最後，屁...

有一個中年失業男子，找工作找了很久都找不到，  結果看到微軟在徵清潔工，就前去應徵。 微軟的人力資源主管在面試後，問他：「你會不會上網？ 如果你有被錄取，我們會公佈在我們的網站上。」  那男子回答：「對不起，我不會上網。」   人力資源主管：「不會上網？還想來微軟應徵，你有沒有搞...

第一句：優秀是一種 習慣 　　這句話是古希臘哲學家亞里士多德說的。如果說優秀是一種習慣，那麼懶惰也是一種習慣。人出生的時候，除了脾氣會因為天性而有所不同，其他的東西基本都是後天形成的，是家庭影響和教育的結果。所以，我們的一言一行都是日積月累養成的習慣。我們有的人形成了很好的習慣，...

在網路上找到許多做優酪乳的方法，有用悶燒鍋的、有放置室溫的，參考過後，俏媽咪最喜歡的方式是用電鍋。有些食譜提供材料的分量，有些卻沒有，俏媽咪還是喜歡照著份量來做，這樣大概有個用量概念。所以綜合各家食譜之後，以下是俏媽咪遵循的食譜，做出來的優酪乳白白嫩嫩，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，好可愛；...

難得晚上有空，在 Allrecipes.com 中找到這份食譜(Grandma Gudgel's Black Bottom Cupcakes) ，這是作者的祖母在感恩節和聖誕節一定要做的蛋糕，也成為家族的傳統。因為顏色有黑有白，俏媽咪姑且將之稱為黑白杯糕。 俏媽咪有好...

不知道從什麼時候開始，我最喜歡的飲料從冰可樂，變成溫開水。  更明確地說，從冰可樂、黑咖啡、麻辣鍋，變成溫開水、熱牛奶、 地瓜稀飯。  如果到咖啡廳，不能只點溫開水怎麼辦？那就來杯「無咖啡因」 的咖啡吧。  「要不要甜點？」我搖頭笑笑，好像服務生問的是：「要不要出軌？ 」  找到...

【精采書摘】 父母如果期待孩子可以像大人一樣，坐下一兩個小時專心做事，其實是不切實際、強人所難的。  12招讓孩子更專心   台北馬偕醫院精神科醫師臧汝芬說，注意力、抑制衝動的能力跟大腦前額葉的發育有關，而大腦要到20多歲才會完全發育成熟。  也就是說，小朋友的大腦還在「施工中」...

開學前一天到考照中心考過筆試，大娃就拿到了學習駕照。意思是她可以在美國開車了，但是旁邊需要一位有駕照的成人隨車。十五歲的大孩子，躍躍欲試，因為身邊的朋友都開始開車，大一年的同學甚至都自己開車上下學了。 媽咪是希望大娃可以獨立自己開車，那麼媽咪就比較自由了，如果有需要暫時離開美國，...

回到合唱團唱歌真是一件開心的事，尤其我們這個團的宗旨一向是吃、喝、打屁，定期唱歌之餘，不定期的聚會才是重點。 上星期三在Betsy家帶菜聚餐，Betsy四千呎的家，後院就是高爾夫球場，漂亮極了。想一想這星期三就是俏媽咪的生日，於是喲和大夥兒到家裡來，就說是接下一棒的帶菜聚餐。 三...

新學期一開始，孩子們理所當然的升上了一個年級。大娃和二妞仍在中學(Middle School)和高中(Junior High)，只有三姍從五年級升上六年級，升到了和二妞同一所中學。學區當中有三個小學一起升上這所中學，也就是同年級的人數增加了三倍；還有不再像小學一樣待在同一間教室上...

一則： 大娃今年進入了跳舞班的資深團員，許多排演佔去了大部分的時間。每天下課後三、四個小時的舞蹈，常常回到家後只是想休息的累。 舞蹈班在星期六一大早需要在休士頓表演，為了進級到RDA的表演層級，不但一開學以來卯足了勁排練，為了十分鐘的演出，更要來回開十個小時的車前往休士頓。 還好...

人生哲學中的重要一課，要仔細去品味喲！！   老李在公司服務將近二十年了，是一步一腳印，才慢慢爬升到目前主管的職位。新進員工個個學歷傲人，不是碩士就是博士，薪水領得多，職位也比他高。但是做起事來， 可不見得比他們這些「資深」員工行。 老李老大不服氣C不知不覺以「資深」資格自居，總...