奶酪起司布朗尼

俏媽咪廚房 奶酪起司布朗尼

把起司蛋糕和布朗尼混搭在一起吃，一定別有一番風味。可惜食譜用的是布朗尼蛋糕粉，俏媽咪已經好久不用蛋糕粉了，那種人工粉的味道、甜度都不是俏媽咪家寶貝的口味。

於是另外搭配這款自己做的布朗尼蛋糕，剛剛好 9 吋正方形烤盤的份量。

布朗尼材料：

中筋麵粉 1/2杯

可可粉 1/3杯

泡打粉 1/4小匙

鹽 1/4小匙

沙拉油 1/2 杯

砂糖 2/3杯

香草精 1小匙

雞蛋 2個

布朗尼做法：

1. 先將中筋麵粉、可可粉、泡打粉、鹽等粉類材料混合均勻、待用。
2. 在一大碗，先以手持攪拌器將沙拉油、砂糖和香草精拌勻。
3. 再一次加入一個雞蛋攪拌均勻。
4. 最後以橡皮刮刀將做法 1. 的粉類材料拌入做法 3. 的蛋糊中。
5. 平鋪到 9 吋正方形烤盤。

上層奶酪起司材料：

奶酪起司 1條 (8盎司) (融化到室溫)

砂糖 1/3杯
雞蛋 1個
香草精 1小匙

上層奶酪起司做法：

1. 先以手持攪拌器將室溫的奶酪起司攪拌開。
2. 再一一加入糖、雞蛋、香草精，分別攪拌均勻。
3. 將做法 2. 的奶酪起司糊均勻平鋪到布朗尼上面。
4. 用橡皮刮刀橫切三刀之後、再直切三刀，作出大理石花紋。
5. 入預熱 350 度烤箱，烘培 30 分鐘即可。

後記：

奶酪起司和布朗尼的味道搭在一起，真是不同凡響。三姍吃了兩塊，大娃和二妞各吃一塊，可惜晚了，俏媽咪不能吃太高熱量的食物了。

明天，再配上一杯咖啡，人間美味呢！