蔓越莓橘汁餅乾

俏媽廚房 蔓越莓橘汁餅乾

自己做的餅乾，總是沒幾天就吃光了；越來就越不想在外面買餅乾。自己做的餅乾，好吃又可以有不同的口味變化。

材料：

奶油 1/4 杯

白糖 1/2 杯 (稍微減量)

紅糖 1/2 杯 (稍微減量)

雞蛋 1 個

橘子汁 3 大匙

橘子皮屑 1 小匙

中筋麵粉 1 1/2 杯

泡打粉 1/2 杯

小蘇打粉 1/4 杯

鹽 1/4 小匙

蔓越莓 1 杯

做法：

1. 先將融化到室溫的奶油和白糖、紅糖一起攪拌均勻。
2. 加入雞蛋、橘子汁、橘子皮屑一起攪拌均勻。
3. 將中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽一起攪拌均勻，再加入做法 2. 中攪拌成麵糊。
4. 最後加入蔓越莓乾拌勻即可。
5. 取小塊餅乾糊、間隔排盤，入預熱 350 度烤箱烘培 10 ～ 12 分鐘即可。

後記：

家裡的橘子汁剛好喝完了，於是，俏媽就用新鮮的橘子擠出橘子汁，更香、更健康了。