肉桂巧克力豆餅乾

俏媽廚房 肉桂巧克力豆餅乾

繼二年前大娃去上大學之後，今年二妞也去紐約上大學了。

家裡就只剩下俏媽和三姍，因為人丁稀少，所以俏媽也提不起勁來做烘培。三姍催了好幾次，好想吃餅乾，終於找到天氣涼快下來的秋天，來做這款很應景，有著濃濃秋天味道的餅乾。

材料：

中筋麵粉 3杯

肉桂粉 1 1/2小匙

鹽 1/2小匙

小蘇打粉 1/2小匙

奶油 1杯

白砂糖 1杯

雞蛋 3顆

香草精 1小匙

巧克力豆 3/4杯

做法：

1. 先將麵粉、肉桂粉、鹽、和小蘇打粉等粉類材料一起在一個中碗中攪拌均勻，備用。
2. 將融化為室溫的奶油和白砂糖一起用手持電動攪拌器攪拌均勻。
3. 一次將一顆雞蛋加入做法 2. 的材料中一起攪拌均勻。
4. 再加入香草精攪拌均勻。
5. 再加入 做法1. 的粉類材料，用塑膠刮刀或大湯匙拌勻。
6. 最後拌入巧克力豆。
7. 入預熱 350 度烤箱烘培 8～10 分鐘即可。

後記：

自己做的餅乾還是好好吃，也許太久沒做了，三姍一口氣吃了好幾個。

雖然家裡人丁稀少，還是要重拾烘培吧，可以帶給同事、朋友分著吃，也免得俏媽身材不保。