蔥燒大餅

俏媽廚房 蔥燒大餅

其實是三姍想吃自己做的 pizza，俏媽就做了 pizza 麵團，抹上義大利麵醬，放上煮熟的肉末，再撒上 cheese 絲，放到預熱 400 度的烤箱，大約烤 15 分鐘讓表面的 cheese 融化、微微焦黃，就很好吃了。

剩下的麵團，俏媽冰在冰箱裡，第二天拿出來做了蔥燒大餅，再煮上一鍋湯，俏媽和三姍母女倆真的大大的飽足。

材料：

中筋麵粉 2 1/2 杯

水 1 杯

鹽 1小匙

酵母粉 1/2 大匙

沙拉油 1/2 大匙

蔥 4 根

鹽 1 小匙

沙拉油 1 小匙

做法：

1. 將所有材料放入攪拌缸，以中速攪拌成光滑的麵團即可；放入乾淨塑膠袋中束緊封口，靜置 30 分鐘到 一個小時。
2. 蔥洗淨、擦乾、切成蔥花；拌入鹽和沙拉油拌勻。
3. 將麵團擀成一大張長方形的麵皮，均勻撒上蔥花，由長端捲起，再捲成螺旋狀。
4. 拿叉子在表面插幾下，再將餅壓扁。
5. 平底鍋熱少許油，將餅兩面以中小火烙熟，大約 30 分鐘。
6. 取出後稍待微涼，即可切片。

俏媽又做了一個大餅帶到媽媽會聚餐，大受各位媽媽的歡迎，趁著熱熱的拿著吃，大家都想學著做，其實是經濟實惠又好吃，不管當正餐或點心都很適合的。