星期二, 3月 31, 2009

綠豆湯新煮法


依照朋友從網路轉寄來的綠豆湯新煮法,果真如文中所說的感動ㄋㄟ,一顆一顆剔透的豆子,連最不愛吃綠豆的三姍都吃掉一大碗,直說好吃;一向最會吃的二妞早早就一直說聞到好香的味道,才開始煮豆子而已耶。

新煮法步驟如下:
1. 先將二杯量米杯的豆子泡水數小時。
2. 照著煮飯方式,將豆子放入電鍋(外鍋放一杯水)或電子鍋煮熟。
3. 同時用中型鍋+5大匙白糖或黑糖,熬煮一鍋糖水。
4. 豆子煮熟後,放入糖水中再煮開即可熄火。
5. 享用軟硬適中、粒粒分明的綠豆湯。

依煮飯方式煮豆子的好處是不用等、不用顧火,而且不會將豆子煮爛。紅豆湯也可以如法炮製ㄛ。

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