星期三, 10月 14, 2009

黑糖土司



黑糖土司做法如同基本白吐司。在拿出麵糰擀第三遍時,將麵糰擀平,黑糖平鋪麵糰上,再捲起來放回麵包內缸中做最後一段發酵即可。

在最後發酵完成,烘培之前表面抹上全蛋液,就可以有金黃的漂亮效果。

瞧瞧這黑糖在麵包中的甜美模樣,更是可口,甜而不膩,滋味美極了。不需加任何果醬、沾醬,單單麵包配上黑糖的香味就好好吃。

大娃又吃掉兩大塊,看來,又是一條留不過一天的吐司。

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