烤香蔥捲 + 辮子麵包

烤香蔥捲做法：
1. 依照 湯種法基本麵糰 完成第一段發酵。
2. 桿成ㄧ大張麵皮，抹上沙拉油或橄欖油，灑上蔥花、再灑上鹽巴。
3. 捲起、切成小段，分隔排盤，進行第二段發酵1~1.5小時後，至麵糰發到兩倍大。
4. 表面塗上全蛋液、灑上芝麻。
5. 入預熱350度烤箱烘培13分鐘即可。

辮子麵包做法：

1. 依照 湯種法基本麵糰 完成第一段發酵。

2. 分割成30g的10個小麵糰、滾圓、鬆弛10分鐘後搓成長條形、將一端四黏緊、開始編織。

3. 三辮的編法正如邊頭髮一樣、四辮就是2->3、4->2、1->3、如此反覆編織。

4. 表面塗上全蛋液、灑上芝麻。

5. 入預熱350度烤箱烘培13分鐘即可。

後記：
這次的湯種麵糰分成兩份、做了兩款不同的麵包。三姍說現在一次都做這麼多種喔，多樣化也可以吃得更開心。