高屋巧克力豆餅乾

二妞要去同學的泳池趴，要俏媽咪幫她做巧克力豆餅乾，這其實是在美國最簡單、最容易做的烘培，於是就要二妞自己做。

材料：

中筋麵粉 2 1/4杯

泡打粉 1小匙

鹽 1小匙

奶油 1杯 （2條）（室溫融化）

白糖 3/4杯 （減量到 1/2杯）

紅糖 3/4杯

香草精 1小匙

雞蛋 2顆

巧克力豆 2杯

碎核桃 1杯

做法：

1. 將麵粉、泡打粉、鹽等粉類材料在一中碗混合。

2. 取一大碗，攪拌均勻奶油、白糖、紅糖、香草精，一直到平滑光順。其次，一次加入一顆雞蛋，攪拌均勻。

3. 將做法1. 的粉類材料分次加入做法2. 的液體類材料中混和攪拌均勻。

4. 最後拌入 巧克力豆和碎核桃。

5. 挖一團團做法4. 的麵糊，間隔排盤到烤盤上。送進預熱350度的烤箱烘培9～11分鐘即可。

後記：

雀巢的高屋(Toll House)巧克力豆是在美國隨處都買得到的巧克力豆。也可以買到這個牌子的預拌餅乾麵團，這是他的材料和做法，自己做便宜又簡單。

麵團打好後，可以冷藏在冰箱，一星期內用完都可以。二妞、三姍隨時可以自己烤，要吃多少、烤多少，大約10分鐘後就有新鮮的餅乾可以吃了。