南瓜巧克力豆瑪芬

好久沒做瑪芬了，有些懷念那種味道。食譜早早準備好，終於有時間、有機會來做。

秋天是南瓜的季節，來應景一下，更增添秋天的氣息。

材料：
白糖 3/4 杯 (稍微減量)
沙拉油 1/4 杯
雞蛋 2 個
南瓜泥 3/4杯
牛奶 1/4杯

粉類材料：
中筋麵粉 1 1/2杯
泡打粉 (baking power) 3/4 小匙
小蘇打粉 (baking soda) 1/2 小匙
肉桂粉 1/2 小匙
荳蔻粉 (Nutmeg) 1/4小匙
鹽 1/4小匙

巧克力豆 1/2杯

做法：

1. 將所有粉類材料一起在一大碗中攪拌均勻備用。
2. 將糖、沙拉油、雞蛋一起一攪拌機打散，再加入南瓜泥和牛奶攪拌。
3. 將做法1. 的粉類加入做法2. 中攪拌均勻。
4. 最後將巧克力豆加入做法3. 的麵糊中混合均勻。
5. 將瑪芬烤盤放上紙杯，再將每一紙杯填滿 2/3的麵糊即可。
6. 入預熱 350 度烤箱，烘培 13～15分鐘即可出爐。

後記：

瑪芬其實是西點中最容易做的，幾乎不會失敗。反而容易烤過頭，只要差不多上了色，就可以用牙籤插入，只要不沾粘，就可以立刻出爐了。