湯種全麥巧克力牛奶土司、巧克力豆捲心麵包、紅豆捲心麵包

家裡的巧克力醬用完了，搖搖罐子，還有啊～三姍說倒不出來了。

於是俏媽咪就利用今天做麵包的機會來清清罐子，把一杯牛奶加入罐子中，搖晃之後，變成巧克力牛奶，於是就有了巧克力牛奶麵包。

湯種：
將高筋麵粉2 大匙和水100cc，一起放入鍋中，以小火慢煮，不斷攪拌，直到成為糊狀即可熄火。待涼即可使用，或者放入冰箱中，數日之內用完。

麵團材料：
全麥麵粉 1/2杯
高筋麵粉 3杯
糖 3大匙
鹽 1 小匙
酵母 1 1/2小匙
雞蛋 1個
巧克力牛奶 1杯
奶油 2大匙

做法：

1. 將麵團材料除奶油外和湯種一起放入攪拌缸內，以低速攪拌成團。改以中速攪拌約3分鐘。
2. 再將奶油加入，調為低速，直至麵粉將奶油完全吸入，改為中高速攪拌至麵團光滑、能拉出薄膜，約7分鐘。
3. 將麵團放在塑膠袋中綁緊，放入冰箱，以低溫進行第一段發酵。

經過數小時～1天：

1. 從冰箱拿出麵團，退冰約30分鐘到1小時之後，進行分割成2個250g的麵團做土司，7個65g的小麵團做甜麵包。
2. 一一滾圓之後，再第二度發酵15分鐘。
3. 進入整形階段，二個吐司麵團分別擀平、捲起，分別放入土司模中。小麵團也分別一一桿平、夾入巧克力豆或紅豆泥。
4. 放入烤箱中，開200度，以手試溫，感到微溫即可關火，利用烤箱低溫進行最後發酵約 60～90分鐘，其中重複數次烤箱加溫動作。
5. 待土司麵團發至土司模高度，以及小麵團長至兩倍大，即可取出。
6. 將烤箱開至325度預熱，同時將麵團表面涮上全蛋液之後，入烤箱。
7. 烘培15分鐘，即可取出甜麵包，再10分鐘，即可取出土司。

後記：

由於俏媽咪被二妞規定要去看她樂隊的比賽，所以無法連貫的完成。

於是，中間利用冰箱的低溫做第一段發酵，這樣才能讓我們這些忙碌的媽媽可以順利完成麵包啊！

一出爐，大娃說：『媽咪啊，妳怎麼都做這麼好吃的麵包啊！』
俏媽咪：『是啊！給我的寶貝們吃的啊！』

幸福，就在簡單的母女對話中～～