紐約時報巧克力餅乾

俏媽廚房 紐約時報巧克力豆餅乾

給大娃帶回學校的各樣麵包

大娃聖誕節前放寒假回家，不知不覺已經過了一個多月。明天就要搭飛機回學校去了，想想俏媽還真有點捨不得。這一個多月來，孩子在身邊，沒有覺得多大的不同，等到即將要離開，才覺得唏噓呢！

孩子年復一年的回來又離開，感覺上是越走越遠。要能夠再在一起的日子，就覺得越來越少。我們之於父母，又何嘗不是如此呢！

除了平常和大娃一起採買的東西，俏媽也想給她做一些麵包、餅乾帶去。其實住在學校裡面，可以說是不愁吃穿的；可是俏媽還是好想給她帶好多好多好多的麵包、餅乾，好想要她隨時吃得到俏媽親手做的東西。

材料：
低筋麵粉 2杯
高筋麵粉 1 2/3杯
小蘇打粉 1 1/4小匙
泡打粉 1 1/2小匙
鹽 1 1/2小匙
奶油 2 2/3條 (1 1/4杯)
紅糖 1 1/4杯
砂糖 1杯 + 2大匙
雞蛋 2個
香草精 2 小匙
巧克力豆 1 1/4磅

做法：

1. 將麵粉、小蘇打粉、泡打粉和鹽一起在一中碗攪拌均勻或者過篩。
2. 將融化的奶油和紅糖、砂糖一起用電動攪拌器攪拌均勻。
3. 一次加入一個雞蛋攪拌均勻。
4. 再加入香草精攪拌均勻。
5. 加入做法 1. 的粉類材料，用橡膠刮刀或大湯匙攪拌均勻，無須過度攪拌。
6. 最後加入巧克力都拌勻即可。
7. 挖小坨間隔排盤，入 預熱 350 度的烤箱，烘培12～15分鐘即可。

後記：

大娃帶不了那麼多，說：『我已經很胖了，不要再把我養肥了啦！』做媽的，到最後什麼事也幫不上忙，好像也只能給她帶一些好吃的。

就好像俏媽每次回台灣時，俏阿嬤也是不斷的買東西給俏媽帶回美國，行李箱都要爆了，還是不斷的要塞入俏媽和寶貝們愛吃、愛用的東西。