奶酪起司布朗尼

俏媽廚房 奶酪起司布朗尼

俏媽廚房 奶酪起司布朗尼

奶酪起司蛋糕和布朗尼蛋糕兩種都是寶貝們的最愛。把兩種加在一起，更是別有一番滋味。

上層奶酪起司材料：

奶酪起司 1 條 (8盎司) (室溫)

白砂糖 1/4杯

雞蛋 1個

巧克力豆 1杯

下層布朗尼材料：

奶油 1/4杯

巧克力豆 1杯

白砂糖 1/2杯

雞蛋 2個

中筋麵粉 2/3杯

泡打粉 1/2小匙

鹽 1/4小匙

做法：

1. 將起司蛋糕材料的奶酪起司、白砂糖、和雞蛋一起以手持攪拌器攪拌均勻，再加入雞蛋攪拌均勻。靜置一旁備用。
2. 煮一鍋滾水、熄火，將布朗尼材料的奶油和巧克力豆一起放在攪拌缸中、隔水加熱，使其融化之後， 將攪拌缸拿出熱水 。
3. 再加入白砂糖攪拌均勻。
4. 一次分別加入一個雞蛋，攪拌均勻。
5. 將混合均勻的麵粉、泡打粉、和鹽一起分次加入做法 4. 的蛋糊中，成為布朗尼麵糊。
6. 將布朗尼麵糊平舖在 8吋的方形烤盤上，再將做法 1. 的奶酪起司舖在上面。
7. 以橡皮刮刀或刀子，畫直線和橫線，成為彩花模樣。
8. 入 350 度烤箱烘培 25～30 分鐘，取出放涼之後，切塊，再入冰箱冷藏數小時後即可食用。

後記：

寶貝們愛極了這一款，不會有起司蛋糕的膩，配上布朗尼以及苦甜的巧克力滋味。來上一杯咖啡，太讚了。