蜂蜜芝麻糖

俏媽廚房 蜂蜜芝麻糖

俏媽一直很喜歡吃芝麻糖，喜歡那種吃起來香脆的口感。

朋友全家要搬回台灣了，給了俏媽一大罐芝麻，剛好用來做芝麻糖。

材料： 
白芝麻 3/4杯
黑芝麻 1/4杯
蜂蜜 1/4杯
白砂糖 2大匙

做法：

1. 用一個乾鍋以中火炒香黑、白芝麻，稍微上色即可取出、備用。若是用熟芝麻，則稍微加熱、略炒即可。
2. 熱鍋、以小火煮滾蜂蜜和糖，糖溶化以後就可以停止攪拌，搖晃單柄鍋，讓泡泡濃密、稍微深色即可熄火。
3. 將芝麻加入蜂蜜糖的鍋中，快速攪拌，讓芝麻都沾上蜂蜜糖即可。
4. 將芝麻糖放到烘培紙上，用擀麵棍桿到所需要的厚度，趁熱切片，等涼了就可以收在密封罐裡。

後記：

真的好吃，根本就像外面賣的。不用到外面買了，自己家裡就吃得到的好滋味。

做烘培，這樣的結果都是令人開心的。