酸奶油細香蔥吐司

材料：

牛奶 3/4杯

水 1/4杯

酸奶油(sour cream) 1/4杯

葡萄籽油 2大匙

糖 1 1/2茶匙

鹽 1 1/2茶匙

高筋麵粉 3杯

發粉 1/8小匙

細香蔥(chive) 1/4杯切碎

酵母 1 1/2小匙

做法：

1. 將材料依序加入，使用全麥麵包功能，嗶嗶聲響後隨意加入各式堅果，到烘培前則按結束鍵停止。

2. 靜置麵糰，待其發至桶高時，再以烘培功能烘烤30分鐘即成。

後記：

1. 可能由於麵糰太濕，開始烘培之後稍微塌陷，但仍舊美味可口。

2. 請大娃幫我停機再烘烤，沒有教他整型，所以最後揉麵時麵糰斜向一邊，烤出來就是斜斜的吐司了。在最後一段發酵前可以將攪拌刀拿出來，整好型後在放入桶中完成最後一段發酵，麵包外形就會好看多了。

3. 酸奶油的味道可以再重些，下次可多放，但水量須隨之減少。

4. 由於不知道chive是什麼，所以沒放，網路上有人用蔥或韭菜代替，下次試試看。