巧克力酸奶油蛋糕

材料：

白糖 2杯

中筋(all-purpose)麵粉 2杯

小蘇打粉 1茶匙

水 1杯

奶油或乳瑪琳 1杯

可可粉 1/4杯

蛋 2顆

酸奶油 1/2杯

做法：

1. 均勻混合前三項粉類材料，置旁備用。

2. 在鍋中煮滾水、奶油、和可可粉，不時攪拌。

3. 將做法2的熱油水慢慢加入做法1的粉中攪拌均勻。

4. 打入蛋和酸奶油。

5. 將麵糊倒入長方型烤盤中，350度烤25~30分鐘即可。

後記：

1. 白糖減量到 1 1/4杯，比較不甜。

2. 三姍的同學來家裡sleep over，吃得很開心，有圖為憑。