全麥巧克力豆、核桃蛋糕

俏媽咪和三個寶貝利用聖誕假期，去了一趟紐約、紐澤西十天的旅行，不但玩得愉快，也讓寶貝們回到了出生的地方、看看以前住過的房子、記憶中小時候的玩伴現在也和他們一樣長大成青少年了。

回到家，冰箱空空如也，跑了3 家超市，還是缺東落西的，俏媽咪覺得一直在廚房轉來轉去。好不容易下午有點空閒，想來作蛋糕吃。


材料：
奶油 2/3杯 (融化到室溫)
紅糖 3/4杯 (稍微減量)
白糖 3/4杯 (稍微減量)
雞蛋 3個
中筋麵粉 1 1/2杯
全麥麵粉 3/4杯
泡打粉 (baking power) 2 1/2小匙
鹽 1小匙
牛奶 1杯
香草精 1 1/2小匙
巧克力豆 1杯

做法：

1. 在一中碗中混合麵粉、泡打粉、鹽等等所有粉類材料，備用。
2. 取一大碗 ，將奶油、紅糖和白糖一起用攪拌器攪拌均勻。
3. 一次加入一個雞蛋到做法2. 的糖霜中攪拌均勻，將3個雞蛋全數加入。
4. 將做法1. 和牛奶分次、輪流加入做法3. 的蛋糊中。
5. 加入香草精，攪拌均勻。
6. 最後用湯匙拌入巧克力豆即可。
7. 放入預熱 350 度烤箱，烘培25~30分鐘，或牙籤插入、取出後不沾粘即可。

後記：

這是一款好吃又容易做的蛋糕。糖量減少讓蛋糕不會像打死賣糖的甜膩膩，而加入全麥透出淡淡的麥香，也還不至於有太粗糙的全麥口感。

俏媽咪將麵糊分成兩份：一份加巧克力豆，是寶貝愛吃的；另外一份加核桃，是俏媽咪獨享的，所以每個人都可以各取所需。