照燒雞腿

照燒雞腿

雞肉在美國是最容易取得的食材，又常常有減價的好康。

俏媽咪常常煮雞肉，只是也容易絞盡腦汁，變化不出花樣來。

尤其雞腿就只是雞腿，只好利用配料來變化出不同口味。

材料：

雞腿 6支

照燒醬料：

糖 6g

米霖 30g

醬油 30g
酒 30g

做法：

1. 洗淨雞腿，剪去較多油脂部分的皮。在比較厚的部位劃刀、並且剪斷筋，這樣容易入味，也快熟。
2. 照燒醬料調勻備用。
3. 熱油鍋，將雞腿兩面煎半熟，起鍋。
4. 去除多餘的油，再放入雞腿，倒入照燒醬料，持續將醬料淋到雞腿上，使雞腿上色、入味。
5. 一直煎到醬汁濃稠、雞腿熟透即可起鍋、切塊、盛盤。

後記：

照燒醬的基本配方就是米霖、醬油、酒都是一份的比例，調配而成。俏媽咪家不愛吃太甜的菜，因此，就省去了糖的份量。

多一點調味，就變化出不同味道的菜色。寶貝們也吃得開心。