藍莓司康

俏媽咪廚房 藍莓司康

今天風好大，大娃過敏嚴重，還好俏媽咪有用噴鼻劑，才稍微好一些。

好久沒做司康了，這個食譜看來容易，一直想要找機會來做做看。

材料：
中筋麵粉 2杯
糖 1/3杯
泡打粉 1小匙
小蘇打粉 1/4小匙
鹽 1/2小匙

酸奶酪 (sour cream) 1/2杯

雞蛋 1個

奶油 8大匙 (冰凍、未融化)
藍莓乾 1/2杯

做法：

1. 將麵粉、糖、泡打粉、小蘇打粉、鹽等粉類材料在一大碗内混合。
2. 將酸奶酪和雞蛋在量杯中，用筷子或湯匙混合攪拌均勻，備用。
3. 將切小丁的冰凍奶油混合入做法 1. 的粉類中，稍微攪拌。
4. 再把藍莓乾加入做法 3. 的奶油粉類材料中。
5. 最後把做法 2. 的雞蛋酸奶酪加入做法 4. 的所有材料中，用叉子或湯匙拌勻。
6. 分割整形之後，放入預熱 400度烤箱烘培 15~17分鐘即可。

後記： 

外面超市賣的司康好貴哦，自己做的，簡單容易做、又好吃。俏媽咪這次的整形沒有做得很好，應該可以做得更好看、還可以做小塊一點。

還可以變化各種不同的口味，三姍已經預定下次要做巧克力豆的口味了！