巧克力丁酸奶蛋糕

材料：

奶油 1杯 (2 條)；融化

白糖 1 1/4杯 (減量為 1杯)

香草精 1小匙

雞蛋 2個

酸奶 (sour cream) 1杯

中筋麵粉 (all-purpose) 2杯

小蘇打 1/2小匙

鹽 1小匙

泡打粉 (baking power) 1 1/2小匙

巧克力丁 隨意

做法：

1. 在大碗中打發奶油、白糖、香草精、雞蛋。

2. 再加入酸奶油繼續打勻。

3. 在另一碗中混合麵粉、小蘇打粉、鹽、泡打粉，一起過篩。

4. 在做法2中，分次加入做法3的粉類，繼續攪拌均勻。

5. 最後加入巧克力丁。

6. 烤箱預熱350度，烤40~50分鐘即可。

後記：

整個薄薄的一層，因為糖分減量所以不會太甜。表皮有點酥脆、很香很好吃。

Todd和太太Vicky帶了三個可愛的女兒來家裡，和我們一起享用下午茶。