超熟麵包&土司

繼牛奶哈斯之後，寶貝們對這種麵包愛不釋手，也許是口感改變，讓她們有新鮮感。

研究了超熟麵團，原來是湯種加上中種，冰箱剛好還有上星期留下來的湯種，就來試做看看。雅莉說：好厲害，第一次做就成功。其實，做熟練以後，麵團的濕度拿捏好，其他就是配方的大同小異，也不太容易失敗了。

中種法牛奶哈斯

噗友綠媽咪常常做哈斯麵包，讓俏媽咪非常手癢，很想一試身手。

俏媽咪好久沒做中種法，嫌麻煩、費時，不過既然大家都用此法做哈斯，就還是如法炮製吧。

放寶貝單飛

俏媽咪第一次要把三個寶貝留在美國，自己單飛回台灣。

輕巧克力豆餅乾

大娃答應同學帶餅乾到學校，俏媽咪早早準備好餅乾麵團，放入冰箱中，要烘培之前再拿出來挖一球一球的排盤、放入烤箱，很快就有餅乾吃了。

而且冰過的麵團，奶油結成硬塊，較好操作，不致粘手。

菠蘿麵包

這次嘗試用高筋麵粉 (bread flour) 來做菠蘿皮，口感比較酥脆，有別於低筋麵粉的鬆軟。

香草布朗尼

帶到媽媽會的～小餐包

昨天的小餐包在合唱團大受歡迎之後，今天再來做一盤，剛好明天可以帶到媽媽會和大家分享。

做法和 帶到合唱團的~小餐包 一樣，只有在烘培之前、刷上蛋液之後，撒上白芝麻。白芝麻在金黃色的小餐包上有畫龍點睛之妙。

二妞說：「好可愛。」大娃說：「好像大潤發裡面賣麵包的那種大架子，中間拉出來的一盤。」

俏媽咪愛上了小餐包，不但容易做、又適合帶到聚會和大家共享。容易做是因為俏媽咪覺得連作兩次，操作容易、成型也都近乎完美；可是其實還是費功夫的，因為要一一切割、整形。

下次，來試試爆漿的小奶油餐包，一定味道絕佳。敬請期待～～～

帶到合唱團的~小餐包

這學期還沒帶點心到合唱團與大家分享，所以就來做些大家愛吃的麵包，讓大家唱完歌可以好好享用一下。

快樂火鍋趴

趁天氣轉涼之際，俏媽咪邀約了幾個噗友，到家裡來吃火鍋。

一、兩個星期前，大家就滿心期盼，在噗浪上紛紛討論要採買的火鍋料、湯底。俏媽咪只要熬一鍋湯就等著吃了。

看我們這兩鍋的豐盛，一鍋辣、一鍋不辣的湯底。俏媽咪還特地做了一個起司蛋糕，作為飯後甜點。

一群好友，共聚一堂，享受美食，盡情的聊著，人生一大樂事不過如此罷了。

巧克力蛋糕

好友華與癌奮鬥 之二 完成痛苦的第一段三次化療療程

每隔一陣子，俏媽咪就要跟華在 Skype 上聊一下，雖然是隨便聊聊，但總是多知道一些她的近況，知道她還好，就讓俏媽咪安心許多。

俏媽咪知道華應該是進入第三次化療的療程了，今晚又在 Skype 上看到華上線了，於是快快地撥 Skype 過去。華在那一頭卻是在哭泣，讓俏媽咪整個心糾結在一起。

俏媽咪：『妳要加油啊！』華：『沒有油了啦，我已經沒有油了啦～～』不停的哭泣著。俏媽咪強忍住哭泣，眼淚不斷掉下來：『我的油通通給妳。通通給妳哦～』還好華看不到俏媽咪成串的眼珠。

酸奶巧克力豆餅乾

湯種抹茶土司、抹茶紅豆麵包、起司麵包、肉鬆麵包

超簡單酸奶起司蛋糕

明天幾位噗友要來家裡火鍋趴，還是來做個甜點，起司蛋糕配茶、配咖啡，都是最好不過了。

南瓜巧克力豆餅乾

前兩天開的南瓜泥罐頭，做完瑪芬以後還有剩，今天剛好把剩下的做餅乾。

俏媽咪偷懶，用小烤箱慢慢烤，一出爐馬上被寶貝們一搶而空，還一直責備俏媽咪為什麼不用大烤箱，一次多烤一些，害得她們等這麼久還不能繼續吃、吃不過癮。

湯種全麥巧克力牛奶土司、巧克力豆捲心麵包、紅豆捲心麵包

家裡的巧克力醬用完了，搖搖罐子，還有啊～三姍說倒不出來了。

於是俏媽咪就利用今天做麵包的機會來清清罐子，把一杯牛奶加入罐子中，搖晃之後，變成巧克力牛奶，於是就有了巧克力牛奶麵包。

南瓜巧克力豆瑪芬

好久沒做瑪芬了，有些懷念那種味道。食譜早早準備好，終於有時間、有機會來做。

秋天是南瓜的季節，來應景一下，更增添秋天的氣息。

桃酥

俏媽咪家的寶貝只喜歡吃巧克力豆餅乾，讓俏媽咪做餅乾做得很沒成就感。

所以今天來試試桃酥，寶貝們還蠻捧場的。搶著吃、深怕少吃了一塊，最後只好平分，規定一人有幾塊桃酥，誰也不能多吃、佔不了便宜的。

熱牛奶海綿蛋糕

好久沒做蛋糕了，今天心血來潮，剛好也找到這個配方、做法都很簡單的海綿蛋糕。

入秋之後，天氣也漸漸轉涼，由於俏媽咪家的寶貝下午四點一放學就吃晚餐，所以吃得早也餓得快，於是晚上的宵夜就是寶貝們重要的一餐。

從俏媽咪開始做的時候，二妞就開始問：「今天吃得到嗎？」

開始烤的時候，三姍從樓上下來說：「樓上都聞到好香哦～。這是我最喜歡的感覺，涼涼的天氣，家裡充滿了烤蛋糕的香味。」看她滿臉的開心。

好友華與癌奮鬥 之一 診斷罹患癌症 在台灣接受治療

華是俏媽咪在合唱團認識的朋友，因為都是獨自帶孩子在美國求學的「內在美」，正如戀說的，我們一起建立起一份革命感情。

一票「內在美」媽媽，趁著孩子上學時，一起吃喝玩樂：一起參加合唱團、一起跳排舞；輪流做東到家裡小聚吃吃飯、偶爾也到餐廳打打牙祭、一起打保齡球、同遊植物園。日子可謂逍遙自在。

暑假是「內在美」分別返台省親的時光，只有在回到美國後才有時間聯絡。這個暑假，俏媽咪因為回台時間短暫，加上回到美國後，德州每天都是華氏100度以上的炎熱高溫，使得俏媽咪時差更加嚴重，等到差不多恢復以後，打了幾次電話，只有華的兒子說媽媽不在，追問之下才知華發現了腫瘤，留在台灣治療。剎時之間，猶如晴天霹靂 。。。

湯種 cream cheese 奶油卷

雖然達拉斯地區的大華超市開了，烘培坊看起來也好不錯，有人吃了覺得不錯，有人也覺得很難吃，但是總不及自己做的好吃。尤其寶貝們吃慣了自己做的麵包，外面做的已經是難以下咽了。

黑麥巴西里起司麵包、黑麥帶蓋白土司

剛開學，又忙、又亂、又在適應每日新的行程，只有等到沒得吃了，俏媽咪才不得不動工地做起麵包來。

尤其二妞今年開始當上樂隊的指揮，每天六點半天還未亮就要到學校，俏媽咪每天睡不飽、精神不佳，做麵包更是懶上加懶。

真的半個麵包都沒有了，也只好開工。

虹與霓的追逐

今年德州的夏天特別熱，每天高達100度以上的高溫，根本就是個大烤箱，走到外面，都是在烤肉，烤得香噴噴的俏媽咪的肉。

終於下雨了，這場雨帶來清涼，烤焦的大地極度需要甘霖的滋潤。

七點從社區大學出來，太陽仍舊高掛在空中，美國夏季的太陽，總是要接近九點才完全下山。可是依舊飄著雨，好個太陽雨。

達拉斯地區的 Spring Creek BBQ

Spring Creek BBQ 是俏媽咪和寶貝們很喜歡的餐廳，尤其是想要大口吃肉的時候，就非這家餐廳莫屬了。

肉類的選擇有香腸、牛肉、雞肉，當然最有名的還是豬肋排。俏媽咪和寶貝們都只點豬肋排，噗友建議點兩種肉類的綜合，份量會多一些。

旁邊的菜可以任選，隨意取用，這是俏媽咪每次必點的，有玉米、大紅豆、高麗菜沙拉 （cole slow）、馬鈴薯沙拉。

麵包也是這家餐廳出名的，一籃一籃的現烤出來，服務生會到每一個客人旁邊夾到盤子上，又鬆又軟、又香又甜，隨時有剛出爐的麵包可以吃，真的是太讚了。

噗友Renee和沒大文都會幫噗友們收集買一送一的折價卷，那就更划算了。俏媽咪都好感激倆位噗友的好心。

有來到達拉斯地區，這家餐廳一定不能錯過哦！

直接法黑麥雙峰吐司、香蔥火腿黑麥麵包

香蔥火腿黑麥麵包

黑麥吐司

今年的德州每天都在 100度以上的高溫，整個就是個大烤爐，烤得人心慌。加上從台灣回來的時差，每天俏媽咪都和寶貝們在混沌中過日子。

開學了，暑假匆匆結束，生活也才慢慢回到正軌。

做烘培，也需要好心情，才能有好的成品。來分享今天自我感覺良好的麵包，加了黑麥粉 (rye flour) 更顯得健康了。

香蔥火腿餡材料：

蔥 3根
火腿 3片
胡椒 少許
麻油 少許

香蔥火腿餡料做法：

1. 蔥洗淨切蔥珠、火腿切小丁。
2. 將所有材料攪拌均勻即可備用。

麵糰材料：

高筋麵粉 2杯
中筋麵粉 1杯
黑麥粉 1杯
白糖 3大匙
鹽 1小匙
雞蛋 1顆 + 牛奶 = 1 1/2杯
麵團改良劑 1 1/2小匙 (參考出處)
酵母粉 1 1/2小匙

奶油 2大匙

做法：

1. 將除了奶油以外的材料先以攪拌器低速攪拌成團。
2. 以中速攪拌3分鐘，再加入奶油以低速攪拌，使奶油滲入麵糰中。
3. 再以中高速攪拌4分鐘即可進入第一段發酵。由於天氣炎熱，放在是溫發酵約一小時，直至麵糰成為兩倍大即可。
4. 取出麵糰、將麵團分成兩個 275克、6個70克的小麵糰，分別一一滾圓，靜置 15 分鐘完成中間發酵。
5. 將兩個275克麵糰桿平、捲起，放入12兩的烤模中。將六個70克的小麵糰一一桿平，放入香蔥火腿餡料，捲起。平均分切兩刀，再將切口翻到正面，即完成整型。
6. 整型後的麵包，進入最後發酵，直到麵團成為兩倍大，即可在表面刷全蛋液，入烤箱325度烘培 15 分鐘。

後記；

由於天氣炎熱，俏媽咪將麵團搬到外面的陽台上做最後一段發酵。德州的高溫終於有一點正面效果了~~發麵糰。

溪頭芬多精之旅

從小在台中長大的俏媽咪，在上大學之後離家，越搬越遠，甚至搬過大半個地球，到了太平洋的另一端。

都忘記了原來住在台中可以這麼幸福，一個小時車程就到了溪頭。

好涼爽、好清新的空氣，在樹林間任意的、奢侈的吸取芬多精。山中流下來的澗水，清涼透澈。

隨手拍下來的想片都可以這麼美、這麼無暇。人很多，可是沒有喧鬧，想必是樹林的自然隔音效果。

俏媽咪最愛的人都在這裡了：三姍、俏爹地、俏阿公、俏阿嬤、二妞。少了正在嘉義教英文的大娃。

午餐是俏阿嬤從市場買來的粽子，在大自然裡野餐，別有一番風情。

趁著回台中看阿公、阿嬤之際，到溪頭一遊，也給寶貝們留下美好的回憶。

鄉巴佬遊台北

週五上完麵包課，俏媽和兩位噗友阿咪、阿漫一起約好採購烘培材料、工具。由於阿漫從資源不足的台東遠道而來，俏媽從美國回台過暑假，堪稱兩個鄉巴佬，阿咪只好負責充當導遊。

除了跑了兩家烘培材料行，晚餐也是重點之一。在德國待過的阿咪，一定要讓我們品嚐還算道地的溫德德式烘培餐館。

從麵包店進入，通往庭園餐廳，由於星期五的晚上餐廳定位已滿，於是俏媽咪和阿咪、阿漫只能坐在庭院餐廳，不太熱的夏季午後，也別有一番風情。

雖然歐式麵包講習剛剛結束，俏媽咪一行三人還是抗拒不了歐式麵包的香甜。再配上一碗濃湯，真是人間美味啊！

看看我們三個自信又美麗的熟媽。阿咪和阿漫的麵包、烘培手藝可是一流的哦，俏媽咪還要和她們多多學習呢！

歐式麵包講習

結束兩天的日式麵包講習，緊接著就是兩天的歐式麵包講習。

鈴木老師總共準備了十種麵團以及多種歐式麵包的變化。來看看這些多變的麵包變化， 每一種各有不同味道、不同特色。

同樣的鄉村麵包麵團，鈴木老師總共做出七種造型變化。由左到右的造型為：辮子、山形、向日葵、后冠、扭形、香煙袋、皇冠。

課程結束後俏媽咪少不了要和鈴木老師合照。

這三款都是三折三油的可鬆麵包，分別包的是杏仁酥餡、巧克力餡、和法式燉蔬菜。

一定要介紹右下角的這一款茴香麵包，加了茴香酒，也就是八角酒去打的麵團，口感又鬆又軟不似一般的歐包硬實，配上茴香的味道，果然非比尋常的好吃美味。

最上方的是核果麵包。

這其中俏媽咪最愛的是左下角的義式紅酒香腸。泡過紅酒的意大利沙拉米 (salami) 香腸，非常的香甜，搭配歐式麵包，好吃到一個不行。

早聞沙拉米香腸的美名，在美國應該不難取得。等俏媽咪回到美國後，一定要來好好利用。

四天的麵包講習課，在不知不覺中飛逝，填鴨式的資料、知識，只有等俏媽回到美國之後，再來慢慢消化、試做。

達拉斯的朋友，看到俏媽咪放在噗浪上的相片，也磨拳擦掌、躍躍欲試，等俏媽咪回到達拉斯分享。

日式麵包講習之二

兩天來的成果，在今天日式麵包講習結束時一併展出，總共有9種麵團食譜，作出22種不同的日式麵包變化。

是不是很可觀呢！老實說，俏媽咪也都昏頭了，搞不清楚哪個是那個了。只好等回到美國後，每一種一定要來做一次，只有做過才能真正成為自己的技能。

俏媽咪在講義上寫下密密麻麻的筆記，總還擔心遺漏了一些什麼，只好在自己動手做的時候，才能有更深的體會。

日式麵包講習之一

這個暑假回台灣的重頭戲之一就是為期四天的麵包講習會。

今天是第一天，由日本菓子專門學校的鈴木老師指導。老師一整天從做到講，做出了上圖中這麼多不同口味、做法的麵包。

俏媽咪一早先到台北火車站，再搭乘交通車到穀研所，一趟來回不下三小時的車程，再加上一整天聽講下來，最感欣慰的就是試吃的時刻，每一種麵包都好好吃哦。

看看鈴木老師做出來麵團、拉出來的薄膜，莫怪讓麵包組織如此細膩、如此可口。

三姍看了照片說：『鈴木老師好可愛，好像卡通裡的廚師哦！』不但如此，還做得一手好麵包呢！

Janet 在Skpye上問我怎麼在台灣度假還跑去上課，等她一知道是做麵包，她說：『那去吧！我也會有好處的。哈～哈～』聰明的Janet。

要早早來去睡，明天又是另一天的課程。

流浪到美麗華，因為熱

台灣的午後，真是熱到令人受不了。俏媽咪要開冷氣，二妞和三姍說：「不用啦，吹電風扇就可以了。要省電、要環保！」可是真的熱到令人無法忍受，噗友叫俏媽咪告訴孩子：「媽咪熱到只好到百貨公司流浪。」還好和雙十媽約好了到美麗華，就來流浪到美麗華吧。

美麗華的標誌摩天輪，寶貝們終於一嚐夙願，坐上去繞了一圈。

逛著、逛著，來到指甲彩繪，銷售小姐熱心的幫我們塗上各種彩繪。俏媽咪母女三人玩得好開心，當然少不了買了一堆回美國玩。LKK的俏爹地看了直搖頭。

台灣的Dunkin Donuts的甜甜圈長得跟美國的很不一樣，造型又多、口味也不同，綠色的是哈密瓜，還有抹茶、咖啡、、、。

吃完晚飯，來到戶外廣場的露天演唱，和雙十媽一家人坐下來，點了咖啡、飲料，聽著音樂，享受著難得的、有點涼風的仲夏之夜。

感嘆著，這才叫生活啊，在台灣是這麼的簡單、而且垂手可得的生活樂趣。

想到在美國，俏媽咪和雙十媽兩家人聚在一起，每每吃完飯，就大眼瞪小眼、唱唱卡拉OK、玩玩電動，天黑了卻是哪兒也去不了，感覺有點悲慘的歲月。

也許，只是因為我們無法融入美國的生活，畢竟我們只是身在異鄉為異客啊！

越來越大、越可愛，好會說話的元元和爸爸、二妞姐姐、三姍姐姐合影。

俏媽咪與雙十媽和在音樂中熟睡得好可愛的小明。

和雙十媽全家快樂的聚首，度過愉快的夜晚，俏媽咪也第一次見到可愛的小明。可惜的是沒見到雙十媽的妹妹，下次有機會一定要碰面的哦。

Semolina 杜蘭小麥粉麵條

俏媽咪無意中發現 semolina 小麥粉，原來是一般拿來做意大利麵的材料。

Semolina 小麥粉是以杜蘭 (durum) 小麥磨成，呈微黃色，蛋白質比一般高筋麵粉還要高。常用於製作意大利麵，以帶出堅韌口感。

材料：
semolina 小麥粉 1 1/3杯
高筋麵粉 1 1/3杯
中筋麵粉 1 1/3杯
雞蛋 1個 + 水 = 1 1/3杯
鹽 1小匙

做法：
將所有材料攪拌成團，放入塑膠袋中綁緊，醒一小時後則可用壓面機壓麵、切麵。

後記：
加了semolina 的麵，不但蛋白質高而且營養，吃起來的彈性更加Q而帶勁。一定要試試看的，俏媽咪家的寶貝很愛吃加了semolina 的麵。

俏媽咪的暑期中文班

從三月起，俏媽咪就開始接受美國聯邦補助的中文教師培訓。每週六早上八點到五點的八週上課，不但要考試、還要交作業，對於久久未當學生的俏媽咪來說，壓力不小。

培訓結束後，俏媽咪也順利的甄選上暑期中文教師，更幸運的是抽簽抽到了離家10分鐘的學區任教。興致高昂的準備教授課程，才知原來是魔鬼戰鬥營的開始。

由於俏媽咪在中文學校任教五年，對於華裔子弟的中文教學相當有經驗，所以被校長指派教導高級班，對象都是家裡有中文背景以及在中文學校上課多年，有相當的聽說能力的華裔子弟。

對俏媽咪最具挑戰性的是，要兼顧三十個從五到十一年級的學生。當然中文程度還是有所不同，課堂的秩序管理更是不容易。尤其學生在暑假天天來上四小時的課，如何讓他們在快樂中學習、又不失興趣。

每天表現最好的學生可以有洞洞樂，戳洞拿出禮物。還有分組比賽，包括不能說英文、課堂參與、、、。每天俏媽咪絞盡腦汁，就為了給學生更生動活潑的課堂活動。

終於到了結業式，俏媽咪的班上演出小品短劇，把這一個月來所學，以戲劇形式表現出來，也算是給學生做一個複習整理。

結束後，俏媽咪整整睡了一整天。在緊繃的壓力、接著放鬆之後，才發覺真的是付出許多心血。看著學生們學習的成就，俏媽咪也就覺得很值得了。

包容 -- 給噗浪上的好友Erin

原著 : 劉鏞 - 攀上心中的巔峰

我的兒子雖然是獨生子，可是非但沒有大男人主義，
有時候我覺得，他還有點大女人主義，處處強調女權，為女生說話。
譬如有一天我對他說：「希望你未來能娶個有幫夫運的太太。」
話還沒完，他就說：「為什麼要幫夫運？也可以是我幫妻呀！
要彼此幫助嘛！」

我一時語塞，改口說：「最起碼，要個性溫柔。」
他又不同意說：「何必要溫柔？每個人都該有自己的個性，
有時候表現出個性，反而可愛。」
我氣死了，轉身走開，不再跟他多講。
可是靜下來，想想他的話，
也想想我見過的許多「有個性的人」卻覺得他也蠻有道理。

尤其發生的兩件事，更使我有許多感觸。
一。我太太以前辦公室，有個精力旺盛的女職員，四十多歲，
嗓門特大，又愛說話。常常一件小事，到她嘴裡，就成了大事。
辦公室裡的人，都覺得這女人吵，甚至有人建議我太太，
把她調到別的部門。

但不知從何開始，她居然漸漸不再多話，聲音也變柔和了。
每天下班，提起皮包就走，再也不留下來找人瞎扯。
大家正覺得奇怪，她卻突然請長假。
又個隔了一陣子，這女人突然死了，死於肺癌。
臨死，許多同事去看她，見到瘦得不成人形的她，
一個個都掉下眼淚，說：「好希望妳回來上班，好懷念妳的聲音，
從妳不說話，辦公室都變冷清了。」

二。我有個老朋友，也很愛說話，他不但愛說，而且愛現。
偏偏我又是個極韜光的人，走在路上唯恐被認出來。
所以當我們一起出遊，他在路上耍寶時，我就偷偷走開。
他也很會開車，而且開的是特別 ” 拉風 ” 的車。

在人潮擁擠的路上，還要東鑽西鑽，好幾次被人指著鼻子罵。
可是最近，我回台灣，坐他的車，發現他居然變慢了。
慢慢地，一下一下，輕輕地踩油門。
別的車在後面按喇叭，才如夢初醒似的，往前開快些。
還很新的跑車，在感覺突然變成了老車，
他豪爽的笑不見了，空氣變的很沉悶。
臨走，他低著頭，慢慢地穿鞋，道別的聲音也快聽不見了。
我終於耐不住，追個電話過去。
「沒什麼。」他淡淡的說：「事業不太順 ............. 」

放下電話，我也有種要哭的感覺。
我多麼希望他還是那個纔能把一屋子的人，逗得捧腹的老樣子。
我發現自己過去嫌他，怨他，甚至罵他太愛表現，
卻又總喜歡找他，正因為 ” 他逗趣得可愛 ” 。
我愛他的，正是嫌他的 ; 他的優點，正是他的缺點。
反過來說 ; 我嫌他的，正是愛他的 ;
他的缺點，也正是他與眾不同的「人格特質」。


＊＊＊欣賞彼此的特質＊＊＊
這使我一下子了解，以前在心理學書籍上見到的一段話 ------
「無論情人或朋友，起初都可能被彼此的特質所吸引，但是交往之後，
又可能因為討厭那種特質而分手。如果能撐過去，
就會愈來愈習慣對方的個性，變成彼此容納，彼此欣賞。」

可不是嗎？
我們處處看見，花蝴蝶似的女生和書呆子的男生作好朋友 ;
運動型的男人，卻娶了個林黛玉。
怎麼想，他們都處不在一起，卻另人「跌破眼鏡」地，
成為了另人羨慕的一對。
這不就因為他們彼此容忍，諒解「對方的缺點」，
甚至把那缺點看成優點嗎？


＊＊＊天下人都讚美鮑叔牙＊＊＊
想起鮑叔牙和管仲。
鮑叔牙和管仲合夥做生意，管仲總在分錢的時候，多分給自己一些。
可是鮑叔牙認為不是管仲貪心，而是因為家窮。
管仲為鮑叔牙計畫事情，愈弄愈糟，鮑叔牙不認為管仲笨，
說只是時運不佳。
兩個人一起去打仗，管仲三戰三逃，鮑叔牙不認為管仲膽小，
只知他有老母在堂。
甚至當管仲被抓，還是鮑叔牙去向齊桓公保薦，使管仲成為宰相。
每次我在 { 史紀 } 上讀到這一段，總笑笑，
心想：「這世上有幾個人能做到鮑叔牙的境界？換作我啊，早翻了！」

怪不得司馬遷說： ” 天下人不太讚美管仲的才能，
反而多半讚美鮑叔牙的「知人」。
只是，我也想，他們若不是好朋友，且彼此欣賞對方的人格特質，
鮑叔牙豈能總從「正面」去看管仲「負面」的表現呢？


＊＊＊從不同的角度看事情＊＊＊
我們的眼睛很怪，它能把好的看成壞的，又把壞的看成好的。
我有兩位商界的朋友，最近同時談到跟他們十多年的女祕書。
一位說： ” 我的祕書皺紋都跑出來了，反應也差了，老忘事情，
下個月要把她換掉。 “
另一位說：「我的祕書最近常出錯，還對我傻笑。
看到她臉上的皺紋，就覺得又好氣，又心疼。」

「心疼什麼？」我問。
「想想她從二十幾歲就跟著我，辛辛苦苦地磨老了。一轉眼，都快四十了。」
這兩位祕書，我都認識，覺得她們年齡相近，能力也差不多，
可是為什麼在她們主管的眼裡，有那麼大的差異？
道理很簡單 --- 看的角度不同。


＊＊＊如果他不像原來的他＊＊＊
年輕朋友，我說這許多故事，是因為總接到你們的信。
許多人咬牙切齒地罵自己最要好的朋友，說他自私，小器，不可理喻。
你們是不是應該想想， 你不欣賞他的地方，很可能正是他的可愛之處？
當妳們從正面，體諒的角度去看，就會發覺，即使他錯了，
也錯得可憐，可愛。


∼ 什麼叫作朋友？ ∼
對你百依百順，不指摘你的錯誤，也不表現他自己個性的，
才是朋友嗎？
抑或他有他的品味，見解，能豐富你的視野，能提出與你不同看法的，更能做個益友？
每次當你看不慣朋友的時候，都請退一步，靜下來想想：
如果他真不再那樣，還像不像原來的他。
如果他不像原來的他，是不是也就不可愛了！



後記：
在日常生活中，我們動不動就會和周遭的親朋好友生氣，鬧彆扭。
但如果周遭的人都不再像原來的他 ( 她 ) 們
那我們還會喜歡他 ( 她 ) 們嗎？

希望我的朋友在看完了這篇文章後能仔細的想想 ∼
彼此是多麼難能可貴的才能相聚一起 ∼

重拾舞蹈 大娃淚奔

7歲在紐澤西的期末舞蹈表演

從5歲起，大娃就開始習舞。

一開始在美國的紐澤西跳舞，大娃就受到舞蹈老師的青睞，舞蹈表演時，把她放在最中間，一群7歲的孩子，還青澀的無法跟上節拍、無法記得舞步。只有大娃一人，自顧自的跳著，流暢的舞步、配上準確的節拍，結果是所有的孩子都面向大娃，跟著她跳。

第二天回到跳舞班上課，我們一進門，有一些爸、媽驚呼著：「Here comes our star!」

就這樣，大娃跟舞蹈結下了不解之緣。

回到台灣，大娃在芭蕾和民族舞蹈方面特別擅長，身型、手勢、舞步跳起來特別好看。再度回到美國，因為只有芭蕾，所以也就專注在這方面。

16歲時攝影留念

就這麼一年年過去，舞蹈已成為大娃生活非常重要的一部分。加上這所訓練嚴格、表演場次頻繁的舞蹈班，大娃到了高中，要兼顧功課已經越來越吃力。遇到有表演的前幾個星期，常常是每天下課後要練3～4小時的舞；週六、週日更是9點～5點的全天班。

就在去年的暑假過後，也都跳舞跳到了11年級，大娃真的面臨了極度的掙扎。除了學校功課、還有SAT、ACT、等等的升大學考試。俏媽咪只好逼得她做最後抉擇，如果大學要主修舞蹈就繼續跳、不主修舞蹈就必須暫停跳舞。

這也是人生的功課之一，如何捨得，如何放下。在精力、時間都有限的情況下，要怎麼用在有效率的地方。

於是，大 娃 暫 停 跳 舞。

不只大娃、連俏媽咪都陷入深深的失落感當中。畢竟用心了12年、而且又很喜歡做的事，說要放下並不容易。可是看著大娃的生活慢慢恢復正常、功課方面也不再那麼煎熬，未嘗不是塞翁失馬，焉知非福。

一心仍惦記著要跳舞的大娃，就在放暑假時，俏媽咪問了朋友，找到另一家舞蹈班，沒有要求那麼多的課程與表演，同時也可以讓大娃持續跳舞、持續進步。

前天，大娃去試跳。果然經過嚴格的訓練是不一樣，大娃馬上凸顯出來她的優勢。班主任立刻來找她談、甚至邀請她進入已經甄選結束的舞團。俏媽咪在外面看，看到了大娃臉上滿足、享受的神情，身體再累、再苦，心裡卻是滿滿的享受啊。

回家的路上，大娃滿是興奮的口氣，嘰里呱啦不停地說著。俏媽咪問大娃：「覺得這麼開心嗎？還要繼續再跳嗎？」大娃的眼淚居然就奪眶而出，因為大娃重拾了跳舞的快樂感覺。

繼續跳吧！大娃，只要你能跳。這是俏媽咪、爹地能給妳的資產之一，是誰也奪不走的一輩子的享受啊！