1. 依照 湯種法基本麵團 的材料和步騶到做法5. 麵團攪拌完成。
2. 將攪拌完成的麵團放入一乾淨塑膠袋中，綁緊、放入冰箱中6小時以上，使其在冰箱低溫中進行第一段發酵。
3. 取出麵團，分割成5等份、滾圓、鬆弛20分鐘。
4. 橄平、捲起，等距放入土司模中。
5. 進行第二段發酵至麵團2倍大。
6. 入300度預熱烤箱烘培25分鐘即可。
後記：
以低溫發酵法可以事先將麵團準備好，節省整個過程所需要的時間。
這個麵團在冰箱裡發酵了2天，做出來的土司組織細緻、好吃。
吃了各種麵包、土司之後，寶貝們還是獨獨鍾情白土司、因為它的簡單、好吃。
妳的blog精彩，真是一個認真快樂過日子的媽咪，我正想弄點土司玩玩，看來這是最簡單的，畢竟土司模買來放好久了。
回覆刪除有3個小孩的很棒，也期許自己有老三的緣份，親自把小孩帶大的感覺真的很棒，我老婆也慢慢覺得帶小孩沒那麼可怕，老二帶得自信十足，跟她之前覺得有人有美國碩士學位，只有在家帶小孩很浪費的觀感差很多。
媽媽的認真用心跟智慧，是小孩一輩子最好的寶庫。
Jay,
回覆刪除謝謝你來逛逛。殘愧的是我還有兩個美國的碩士學位呢！
跟孩子一起成長是最開心的事情，這樣的一生已經無憾。
工作上再大的成就都比不上孩子的成長。
賺再多的錢都買不到全心跟孩子在一起的快樂。
當然掙扎過，但回頭看看，全然無悔。
祝福你，老三是令人喜愛的開心果。
給孩子最大的禮物是讓他們跟手足一起成長。