烤洋芋泥

材料：

洋芋 2 顆

奶油 少許

洋蔥 半顆

牛絞肉 半磅

做法：

1. 熱油鍋，炒香洋蔥丁，加入牛絞肉拌炒至牛肉熟透，加鹽調味後。

2. 將做法1. 的材料平舖到單人份的瓷器平底碗中。

3. 洋芋蒸熟後，加入奶油及少許鹽調味後，再搗碎成泥。

4. 用擠花器擠出花樣在做法2. 的烤盤上。

5. 進烤箱 400 度烤到表面略為焦黃即可。

後記：

孩子們很喜歡吃，同樣的材料，以前拿來拌炒在一起，就成了中式的菜色。稍做改變，就能變化出不同的口感，吃起來也新鮮。

騙小孩吃飯，稍微用點心就可以達成了。

大家都餓了，孩子們也懶得用擠花器，就平舖在餡料上吧。

不好看，一樣好吃。看到內餡的部分。味道極美！