蘋果Strudel瑪芬

瑪芬材料：
中筋麵粉 2杯
發粉 1小匙
小蘇打 1/2小匙
鹽 1/2小匙
奶油 1/2杯 (1條)
白糖 1杯 (稍微減量)
雞蛋 2個
香草精 1 1/4小匙
蘋果 1小個 (削皮去籽切小丁)

Topping材料：
黑糖 1/3杯
中筋麵粉 1大匙
肉桂粉 1/8小匙
奶油 1大匙

做法：
1. 用ㄧ中碗混合瑪芬材料中的麵粉、發粉、小蘇打、和鹽等。
2. 在攪拌缸中攪拌奶油、白糖、和雞蛋，直到麵糊平滑均勻。
3. 加入香草精在做法2.的麵糊中繼續攪拌均勻。
4. 分次加入做法1. 的混合粉類繼續攪拌均勻。
5. 最後加入蘋果混合後，即可放入瑪芬模型。
6. 在一小碗中混合 Topping 材料中的黑糖、麵粉、肉桂粉，再將奶油切小丁拌入成散狀，即可平舖每一個瑪芬上。
7. 烤箱預熱 350 度，烘培 20 分鐘即可。

後記：
放完瑪芬之後已經滿滿了，也省略了第6步驟的 Topping。好吃、好吃，寶貝們吃不出加在裏面的是蘋果。