優格蛋糕

材料：
奶油 1杯 ( 2條 ) 融化至室溫
糖 2杯 (減量到 1 1/2杯)
雞蛋 3個
香草精 1小匙
中筋麵粉 2 1/4杯
小蘇打 1/2小匙
鹽 1/2小匙
優格 8盎司

做法：
1. 將中筋麵粉、小蘇打、鹽混合均勻。
2. 在攪拌缸中攪拌奶油和糖到鬆散狀態。
3. 加入香草精到做法2. 的糖奶油中，攪拌均勻。
4. 一次加入一個雞蛋到做法3. 的麵糊中，分次攪拌均勻。
5. 分次輪流加入做法1. 的粉類和優格到做法4. 的麵糊，繼續攪拌均勻。
6. 放入預熱350度烤箱，烘培 40~45 分鐘，到牙籤插入不沾黏即可。

後記：
簡單清爽的蛋糕，爽口又不油膩。