香草巧克力雙色胖蛋糕

俏媽廚房 香草巧克力雙色胖蛋糕

最近一直想吃胖蛋糕，寶貝喜歡吃巧克力的口味，所以就來個混搭的口味吧。

材料：
白糖 2杯 (減量 1 3/4杯)
奶油 1杯 (融化到室溫)
低筋麵粉 3 1/2杯
牛奶 1杯
泡打粉 1 1/2小匙
香草精 2小匙
鹽 1/4小匙
雞蛋 4個
可可粉 1/4杯

做法：

1. 將白糖和奶油一起以低速電動攪拌器攪拌混合後，在甬高速打到鬆發。
2. 再加入麵粉、牛奶、泡打粉、香草精、鹽、和雞蛋一起以中速混合後，再以高速攪拌均勻。
3. 取出 2 1/2杯的麵糊、加入可可粉，以大湯匙或刮刀拌均。
4. 將嘿、白兩種麵糊分次加入烤盤中，再以刮刀插到底，以畫棋盤的方式畫出花色。
5. 入預熱 350 的烤箱烘培 45 分鐘，或者到牙籤插入、取出不沾粘即可。

後記：

烤了一會兒，俏媽還在廚房烤箱旁邊，感覺烤箱不夠熱，打開一看，果然不如往常的熱度。查看之下，烤箱沒有火了，開關了幾次，還是沒有熱度，俏媽也不敢再多開，怕瓦斯外洩。

只好把麵糊硬生生的從大烤盤擠到小烤盤，然後才可以放進小烤箱，還是烤好了。

麻煩的是烤箱壞了，其實自從 2005 年搬到這個房子，已經快滿 7 年了，這個烤箱本來就讓俏媽不甚滿意，尤其又在俏媽重度使用之下，更是讓人很想換新的。

不過，沒壞的家具，少說也是好幾百元，就忍著吧。現在，剛好是舊的不去、新的不來，遲早要換的，現在連藉口也不用找了。二話不說，立刻就在網路上定了一台新的烤箱。

烤箱實在是俏媽家不可或缺的家電，要烤麵包、蛋糕、點心的。