酸奶巧克力豆、小紅莓司康

俏媽廚房 酸奶司康

司康 (Scones) 是英國的一種下午茶點心；一直是俏媽很喜歡做的一款，簡單做而且又好吃，超市賣的又特別貴，所以還是自己做的經濟實惠。

俏媽將麵團分兩半，一半加了 Ghirardeli 的巧克豆、一半加了小紅莓。

一烤好，三姍就一口氣連吃了三個，都已經晚上 10 點多了，俏媽得叫她不能再吃了，她才肯停呢！就是酥脆的外皮、鬆軟的內部，再搭配上最好的巧克力豆，就是讓三姍停不住口的原因呢！

材料：

中筋麵粉 2杯
白砂糖 1/3杯
泡打粉 1小匙
小蘇打粉 1/4小匙
鹽 1/2小匙
奶油 1/2杯 (冷藏的，不要融化)
酸奶 1/2杯
雞蛋 1個
巧克力豆 1/2杯

做法：

1. 將麵粉、糖、泡打粉、小蘇打粉、和鹽一起在大碗中拌勻。
2. 將冷藏的奶油拿出切小丁，加入做法 1. 的粉類材料中略微攪拌，用湯匙邊拌邊切奶油。
3. 酸奶和雞蛋在另一碗中以手持電動攪拌器攪拌均勻；之後，倒入做法2. 中，再以湯匙稍做攪拌，呈現鬆散的粉狀。
4. 最後加入巧克力豆，用手拌勻，切出所要的大小形狀。
5. 入預熱 375 度烤箱烘培 15 分鐘即可。