芥菜雞湯

材料：

大芥菜 一大顆

雞腿 四隻

薑 一大塊

做法：

1. 將芥菜洗淨切大塊，川燙去苦味、撈出備用。每隻雞腿切成兩塊備用。

2. 薑切片在大鍋中爆香，入雞腿塊煎到表皮稍微焦黃。

3. 加水到做法2.的鍋中，煮到水滾，再加入做法1.的芥菜，水再滾之後加鹽調味即可食用。

芥菜的甘甜加上薑片的微微辛辣，對味！雞肉煮得軟軟的，帶有芥菜的苦甘味，好吃！這道菜做法簡單，味道特美，是俏媽咪家寶貝最愛的湯之一，晚餐喝湯，消夜再下一些麵，常常一大鍋就見底了。