奶酪起司巧克力豆餅乾

俏媽廚房 奶酪起司巧克力豆餅乾

巧克力豆餅乾一直是三姍喜歡的，變來變去就還是這個樣子，加上了 cream cheese 的確讓餅乾變得鬆軟可口。

完美巧克力豆餅乾

俏媽廚房 完美巧克力豆餅乾

三姍還是一直吵著要吃餅乾，巧克力豆仍舊是最愛。取名『完美』的餅乾，一定要來做做看，到底完美是個什麼樣的境界呢！

感恩節 巧克力豆餅乾

大娃昨天坐巴士到紐約找二妞，兩姐妹再一起坐巴士到費城 Gloria 和 Tony 家過感恩節。

當初俏媽和三個寶貝到德州來，受到 Tony 一家人的關照。因為 Tony 和俏爹是大學四年的同班同學。於是，每年的感恩節俏媽一家都是在 Gloria 家過的，那是一種家人的感覺。

兩年前，Tony 因為工作的關係，舉家搬遷到費城，還讓我們傷心了一陣子，感覺是要和家人分別了。

大娃和二妞到了費城，感覺也像是回家和家人共度感恩節。好符合感恩節的意義，感恩哪！！

俏媽廚房 各式餅乾

感恩節，就剩下俏媽和三姍兩人在家過；兩個人的感恩節顯得特別孤單。各自守著自己的電腦，吃了午飯，再來做餅乾吃下午茶吧！

奶酪巧克力豆餅乾

俏媽廚房 奶酪巧克力豆餅乾

家裡人口越來越簡單，俏媽也就越來越懶得做一些烘培。就只有俏媽和三姍兩個人，都要吃好久才吃得完。禁不住三姍一再要求，還是做一些讓三姍解解饞吧。

肉桂巧克力豆餅乾

俏媽廚房 肉桂巧克力豆餅乾

繼二年前大娃去上大學之後，今年二妞也去紐約上大學了。

家裡就只剩下俏媽和三姍，因為人丁稀少，所以俏媽也提不起勁來做烘培。三姍催了好幾次，好想吃餅乾，終於找到天氣涼快下來的秋天，來做這款很應景，有著濃濃秋天味道的餅乾。

蔓越莓橘汁餅乾

俏媽廚房 蔓越莓橘汁餅乾

自己做的餅乾，總是沒幾天就吃光了；越來就越不想在外面買餅乾。自己做的餅乾，好吃又可以有不同的口味變化。

芝麻檸檬小脆餅

俏媽廚房  芝麻檸檬小脆餅

做來做去都是寶貝們愛吃的巧克力餅乾，對俏媽來說，這些餅乾都太甜，俏媽還是喜歡吃簡單清爽的餅乾。

看到這個食譜，再適合俏媽不過了，材料又好簡單，立刻做來吃吃看。

蜂蜜芝麻糖

俏媽廚房 蜂蜜芝麻糖

俏媽一直很喜歡吃芝麻糖，喜歡那種吃起來香脆的口感。

朋友全家要搬回台灣了，給了俏媽一大罐芝麻，剛好用來做芝麻糖。

大娃做的 白巧克力豆餅乾

從大學回到家的大娃，要俏媽在這個寒假教她煮菜，因為學校裡面有一個從台灣來的男生很會做菜，有一次還做牛肉麵請大家吃。

大娃告訴二妞，到外州念大學的好處是：可以增加更多的見聞，看到更多不同的人，才知道人外有人，什麼樣的人都有，各自也有不同又特殊的才藝。

一頓熱鬧的晚餐，席間聊天、笑聲不斷，也因為『人多好呷米』，平常的涼拌雞絲粉條、腐乳菠菜、白蘿蔔燴秀珍菇，更顯得豐富可口。

飯後，二妞說：『飯後甜點要吃些什麼！？』

三姍不假遲疑：『巧克力豆餅乾！』

俏媽：『好無趣哦，不能吃點別的嗎？』

三姍：『我只喜歡這款啦！』

俏媽：『那妳們去請姐姐做，她說她要學做的。』

於是，大娃認真的做起餅乾來了，俏媽充當武術指導。

俏媽廚房 白巧克力豆餅乾

三姍想很久的巧克力豆餅乾

俏媽廚房 巧克力豆餅乾

這學期，俏媽不但教很多課、自己也修很多課，忙到天昏地暗，所以也就很少給就寶貝們做點心。

有空帶了三姍到超市裡買東西，三姍看到餅乾就想買。

俏媽：『還是不要買吧，每次買了妳們都不愛吃。』

三姍：『對啊，真的很不好吃。』

俏媽：『妞妞還說很噁心的，還是回家自己做吧。』

三姍：『妳每次都這樣說，又不做。』

一定要撥出空來做餅乾，不然寶貝們快要受不了沒餅乾吃的日子啦。

開學之 麥片花生巧克力豆餅乾

俏媽廚房 麥片花生巧克力豆餅乾

俏媽在台灣過了一個長長的暑假，回到美國還一直在適應不良的階段。明天就要開學了，再不適應也得讓生活都恢復常軌。

三姍已經從早就一直提醒俏媽：『媽咪，妳知道我們明天要開學了吼！那我們明天的午餐要吃什麼？』俏媽又要開始做麵包的日子了。

再做～雙色車輪餅乾

俏媽廚房 雙色車輪餅乾

把前兩天做的 抹茶可可雙色車輪餅乾 帶到媽媽會。媽媽會裡的每個媽媽手藝都太好，每次都像在辦桌一樣的滿桌佳餚，到最後大家也都吃不下甜點；不過甜點還是很吸引人，於是大家分著吃品嚐了一塊，都讚不絕口，只是到了這個年紀，大家都不敢多吃甜點了。

趁著春天的明媚風光，明天要跟噗浪的一群朋友到公園烤肉、釣魚，於是就再來做這道餅乾和大家分享。

同樣的份量，上次只將麵團分成兩份，做了一卷，冰了之後再切片、進烤箱去烤，果然，每個都胖胖圓圓的，每個媽媽都說好肥哦，不但餅乾看起來很肥、吃起來也會很肥的樣子。

所以，這次將麵團分成四份，分別做成四種口味，可可和奶油、咖啡和抹茶，每個麵團在塑膠袋中擀成薄薄一片，放入冰箱冷藏半個小時後就可以拿出來，再把兩種口味的麵片相疊之後，捲起來的餅乾麵團卷就沒有那麼厚一卷了。冰太久會讓麵片太硬，不好卷、容易產生裂痕，半個小時剛剛好容易捲起。

再把麵團卷放入冰箱冷藏一個小時後，即可拿出切片，冰太久太硬也不容易切，再入烤箱烘培 10 分鐘即可。

可可抹茶雙色輪餅乾

俏媽廚房 可可抹茶雙色輪餅乾

其實原來的食譜是咖啡和抹茶雙色，怕寶貝們覺得咖啡味太強烈，所以改成可可，做法都一樣的。

查雷地餅乾

俏媽廚房 查雷地餅乾

不要問俏媽為何這款餅乾叫這個名字，俏媽也是看來的。口感不錯鬆鬆軟軟的餅乾，配上蔓越莓的酸甜滋味，俏媽很喜歡。當然，少不了要做一些巧克力豆的口味給寶貝們。

巧克力 Biscotti

俏媽廚房 巧克力 Biscotti

Biscotti 是一種意大利式的酥脆餅乾。俏媽很喜歡那種香香酥酥脆脆的口感。

Espesso 巧克力豆餅乾

俏媽廚房 Espresso巧克力豆餅乾

巧克力豆餅乾依舊是寶貝們的最愛。食譜上加了 Espresso，俏媽只用了一般的咖啡粉，味道還是很不錯的。

紐約時報巧克力餅乾

俏媽廚房 紐約時報巧克力豆餅乾

給大娃帶回學校的各樣麵包

大娃聖誕節前放寒假回家，不知不覺已經過了一個多月。明天就要搭飛機回學校去了，想想俏媽還真有點捨不得。這一個多月來，孩子在身邊，沒有覺得多大的不同，等到即將要離開，才覺得唏噓呢！

孩子年復一年的回來又離開，感覺上是越走越遠。要能夠再在一起的日子，就覺得越來越少。我們之於父母，又何嘗不是如此呢！

除了平常和大娃一起採買的東西，俏媽也想給她做一些麵包、餅乾帶去。其實住在學校裡面，可以說是不愁吃穿的；可是俏媽還是好想給她帶好多好多好多的麵包、餅乾，好想要她隨時吃得到俏媽親手做的東西。

花生酥餅

俏媽廚房 花生酥餅

俏媽喜歡花生香香脆脆的味道和口感，可是寶貝們不愛。俏媽做來做去都是給寶貝們吃的巧克力餅乾，也該來做一些俏媽自己愛吃的吧！

本是 巧克力豆大餅 的 巧克力豆餅乾

俏媽廚房 巧克力豆餅乾

有一陣子沒做巧克力豆餅乾，寶貝們還是最愛這一款餅乾。

這個食譜本來是要做成一整塊像派一樣的大餅，俏媽忘了，也懶得烤那麼久，還有就是切片的時候難免碎屑滿地，所以還是做成一個個的餅乾。

依舊是俏媽家的最愛～ 巧克力豆餅乾

俏媽廚房 巧克力都餅乾

吃了一些不同的餅乾之後，最後還是要再做一些巧克力豆餅乾，更是三姍的最愛。