完美巧克力豆餅乾

俏媽廚房 完美巧克力豆餅乾

三姍還是一直吵著要吃餅乾，巧克力豆仍舊是最愛。取名『完美』的餅乾，一定要來做做看，到底完美是個什麼樣的境界呢！

材料：

中筋麵粉 2 1/4 杯

小蘇打粉 1 小匙

玉米粉 1 1/2 小匙

鹽巴 1/2 小匙

奶油 3/4 杯 (軟化到室溫的軟度)

棕糖 3/4 杯
白砂糖 1/2 杯 (稍微減量)
雞蛋 1 顆
蛋黃 1 個
香草精 1 大匙

巧克力豆 1 杯

做法：

1. 在一個大碗中，將麵粉、小蘇打粉、玉米粉、和鹽巴等粉類材料一起稍微攪拌均勻。
2. 另取攪拌缸，依序用手持電動攪拌器將奶油和棕糖、砂糖一起攪拌均勻。
3. 依序分別加入雞蛋、蛋黃、香草精攪拌均勻。
4. 將做法 1. 的粉類材料倒入做法3. 的濕性材料中，以橡皮刮刀或大湯匙攪拌均勻。
5. 最後加入巧克力豆即可。
6. 挖小坨間隔排盤，入預熱 350 度烤箱烘培 10 分鐘。

後記：

滿足了三姍好久沒吃到而想吃的慾望，每天帶兩塊到學校當午餐後的甜點，放學後再吃兩塊，她說就是一天辛苦之後，最大的滿足了。