棋格餅乾

俏媽廚房 棋格餅乾

自從做了雙色餅乾之後，三姍又想起俏媽很久以前做過的棋格餅乾。於是就要求俏媽再做。其實做法都是大同小異，只是在整形的時候多一些變化，就可有另外一番風情，吃起來也特別感受不同。

巧克力豆餅乾

俏媽廚房 巧克力豆餅乾

三姍最喜歡的巧克力豆餅乾。俏媽喜歡這個酥酥脆脆的口感。

巧克力起司蛋糕

俏媽廚房 巧克力起司蛋糕

感恩節的前一天，三姍提議烤隻火雞來吃吧！可是，要先買火雞、要退冰3天、要醃過夜，無論如何，今年是來不及了。明年吧，明年一定烤火雞，雖然俏媽從沒烤過火雞，還是要來挑戰火雞的。

那就烤個起司蛋糕，甜點是一定受歡迎的。

葡萄酥

俏媽廚房 葡萄酥

Kay 說俏媽疼大娃，卯起來做點心給大娃吃。

瑪芬和餅乾都是很簡單的烘培，就像俏媽說的喇一喇、烤一烤就可以了。所以就一次做起來，寶貝要吃就有了。

香蕉瑪芬

俏媽廚房 香蕉瑪芬

大娃在家，做的烘培銷得快一些，所以趁機會多做一些，也讓大娃彌補在學校吃不到的各種點心。

大娃上大學後 第一次回家

俏媽廚房 大娃從大學回來吃到的第一批麵包

快到感恩節的假期了，也就是大娃從大學回家的時候了。

昨天一進家門，大娃就興奮的跑上跑下、驚叫連連地說：『就是這個味道，這就是家的味道。』

放下行李、洗完澡的大娃，穿著睡衣晃來晃去，說：『好舒服哦，我可不可以不要回學校去。』世界上大概沒有一個地方比得上『家』這個所在吧！

今天俏媽懶得煮飯，說：『晚上我們出去吃吧！』
大娃：『人家回來就是要吃妳煮的，怎麼還要出去外面出去吃。』
三姍：『媽咪現在很懶哦，都最會把剩飯剩菜炒一炒就是晚餐了。
如果，只剩下我一個在家，她會更不想煮飯了。』

於是，俏媽只好在家煮了三菜一湯，簡單的家常菜，第一口夾入嘴裡，大娃：『好好吃哦～好好吃哦~~』
人在福中不知福的二妞、三姍：『有這麼誇張嗎？』
再過幾年，等她們都離開家，才能了解大娃的感受吧！

下午，趁機做了麵包，一出爐大娃就吃了一個、晚上看電視時再吃一個，一幅滿足樣。

這個離家後、第一次回家來的大學生，就像一個愛撒嬌的大 baby，不停地來跟俏媽緊緊的擁抱，不斷地繞過來說 I love you!

鮪魚炒飯

俏媽廚房 鮪魚炒飯

鮪魚炒飯也是俏媽家常吃的一道炒飯。

通常都是前一餐煎的鮪魚，吃不完留下來，由於鮪魚的腥味，再熱也不好吃。利用鮪魚的油脂，用來炒房卻是再香不過。

先將芹菜、洋蔥、等等青菜炒熟，或者再將一些留在冰箱的剩菜加入，再將鮪魚切碎，一起拌炒，再加入冰過的白飯拌炒，最後加鹽調味，再將另一鍋煎到半熟的蛋花拌入即可。

又香、又有好吃的鮪魚炒飯，雖然是俏媽的偷懶菜，卻也是俏媽家寶貝的最愛呢！

香椿炒飯

俏媽廚房 香椿炒飯

俏媽做炒飯做到上癮了，因為實在太方便了。

夢思前一陣子給俏媽一瓶她自己做的香椿醬，還是她自己後院種的香椿呢！看到夢思貼在臉書上的香椿炒飯，於是，俏媽也來效法。

剛好又是要讓二妞快快有飯吃，就把剩飯加上紅椒、蛋花，再加上絞肉拌炒。就是一盤香噴噴的香椿炒飯了。

紅糟炒飯

俏媽廚房 紅糟炒飯

大娃離開家去上了大學之後，俏媽煮菜的份量還是沒變，所以總是有不少剩飯、剩菜一盒一盒的在冰箱裡。於是，差不多每星期要吃一次炒飯，俏媽就把剩飯剩菜一起放進去和一和，就是香噴噴的炒飯了。

昨天醃過肉的紅糟醬，肉塊分裝、冰凍起來了，剩下的醃醬倒掉實在可惜呢！所以俏媽就把醃醬拿來炒飯再剛好不過了。

把剩菜的豬肉塊切丁、濾掉剩菜豆芽的水，加一些玉米粒、芹菜丁，再煎兩個蛋、拌成小蛋片，剩飯一起下去拌勻，之後再加鹽、紅糟醃醬、和少許醬油調味，即可起鍋了。

真的是可以說資源再回收，也是色香味俱全的一道佳餚。

這是俏媽解決剩飯、剩菜最常用的妙方之一啦！！

再做～高屋巧克力豆餅乾

俏媽廚房 高屋巧克力豆餅乾

寶貝們愛吃巧克力豆餅乾，俏媽又再做這個簡單、好做的：高屋巧克力豆餅乾。

餅乾的做法實在是大同小異，算是西點烘培裡面最簡單的一種。俏媽常常說剌剌勒、再烤一烤，就可以吃了，可以算是零失敗的。

巧克力豆餅乾的訣竅，就是先將粉類材料一起混合均勻。再另外用一攪拌缸攪拌融化的奶油、糖和香草精，再分別一次加入一個雞蛋攪拌均勻後，再將粉類材料以湯匙或橡皮刮刀拌入。最後一個步驟，如果用攪拌器，就會讓餅乾太滑順，吃不出巧克力豆餅乾那種鬆鬆、大塊的口感。

享用吧！這些餅乾大概明天就又要被吃光光了！

司康基本款~~ 巧克力豆司康

俏媽廚房 巧克力司康

司康一直是俏媽很喜歡的點心，口感鬆鬆軟軟、又香又甜。外面賣的好貴，所以自己做，真的是實惠又好吃。

這是基本款，材料也容易取得，可以隨意變化，添加個人喜歡的水果乾或各類核桃都可以。俏媽家當然不做他想，一定是巧克力豆的。