酸奶巧克力豆杯子蛋糕

俏媽廚房 酸奶巧克力豆杯子蛋糕

三姍去看二妞的樂隊演奏會，俏媽本來也要去的，畢竟二妞十二年級了，高中最後剩下沒有幾場演奏會了。

可是，今天俏媽的過敏嚴重極了，在美國最讓俏媽無法忍受的就是過敏了，一發起來，整個人什麼事都無法做，也就無法去欣賞二妞的演奏會了。

獨自一人在家的俏媽，就來做明天的早餐吧！吃完了麵包，來點杯子蛋糕，剛好冰箱裡還有酸奶。

材料：

中筋麵粉 1 1/2杯

泡打粉 2小匙

小蘇打粉 1/4小匙

奶油 1/3杯

白糖 3/4杯

雞蛋 2個

酸奶(sour cream) 1/3杯

香草精 1小匙
巧克力豆 1杯

做法：

1. 先將麵粉、泡打粉、和小蘇打粉一起放在一個中碗裡稍微攪拌均勻、備用。
2. 將融化到室溫的奶油和白糖在攪拌缸中，用手持電動攪拌器打到鵝黃絲絨狀。
3. 一次打入一個雞蛋，將二個雞蛋打入奶油糖漿中。
4. 再加入酸奶和香草精一起攪拌均勻。
5. 然後將做法1. 的粉類材料一起打入做法4. 中。
6. 最後將巧克力豆混合攪拌進入即可。
7. 將杯子蛋糕的烘培紙排入盤中，麵糊放到7～8分滿。
8. 放入預熱 350 度烤箱烘培15～20分鐘，到牙籤插入、取出不沾粘即可。

後記：

十點多了，寶貝們還沒回來。於是，俏媽簡訊給三姍，原來演奏會才剛結束，順便告訴她們杯子蛋糕已經做好等著他們了。