南瓜巧克力豆餅乾

前兩天開的南瓜泥罐頭，做完瑪芬以後還有剩，今天剛好把剩下的做餅乾。

俏媽咪偷懶，用小烤箱慢慢烤，一出爐馬上被寶貝們一搶而空，還一直責備俏媽咪為什麼不用大烤箱，一次多烤一些，害得她們等這麼久還不能繼續吃、吃不過癮。

材料：
中筋麵粉(all-purpose flour) 2杯
泡打粉 (baking power) 2小匙
肉桂粉 2小匙
鹽 1/2小匙

南瓜泥 1杯
白糖 1杯 (減量為 3/4杯)
沙拉油 1/2杯
雞蛋 1個

小蘇打 1小匙
牛奶 1小匙

香草精 1小匙
巧克力豆 2杯
碎核桃 1/2杯 (可略過)

做法：

1. 將麵粉、泡打粉、肉桂粉、鹽等粉類材料放在一大盆中，攪拌均勻備用。
2. 將南瓜泥、白糖、沙拉油、雞蛋一起在一大盆中攪拌均勻。
3. 將小蘇打粉加入牛奶中攪拌均勻，再加入做法2. 的液體材料中攪拌均勻。
4. 再將做法1. 的粉類材料加入做法3. 中攪拌均勻成麵糊狀。
5. 最後加入香草精、巧克力豆和碎核桃拌勻即可。
6. 入預熱350度烤箱，烘培10～12分鐘即可出爐，放涼2分鐘後即可。

後記：

入秋後涼涼的夜，烤箱裡透出陣陣南瓜香味，真是再應景不過的氣氛。

寶貝們邊吃邊說好吃，還指定一定要帶到學校當明天中午的點心。又可以跟同學炫耀好吃的媽媽做的餅乾。