肉桂咖啡蛋糕

俏媽廚房 肉桂咖啡蛋糕

俏媽好久沒做烘培，一來是學校越來越忙，以及家教學生也越來越多。

不過寶貝們一定說媽咪是沉迷於電玩，最近和一些朋友一起迷上 Candy Crush 的遊戲，過關斬將的，玩到沒時間啦。

春假的第一天，寶貝們也想要吃蛋糕，雖然二妞 18 歲生日剛過，當天沒空做蛋糕，今天就來做吧，早餐也有著落了。

材料：

雞蛋 3個

白糖 1 1/2 杯

酸奶 (sour cream) 1 杯

奶油 3/4杯

中筋麵粉 2 1/2杯

小蘇打粉 1小匙

泡打粉 1 小匙

肉桂粉 1大匙

白糖 1/4杯

做法：

1. 將雞蛋和白糖一起用電動攪拌器攪拌均勻。
2. 再加入酸奶和奶油一起攪拌均勻。
3. 最後加入麵粉、小蘇打和泡打粉一起攪拌均勻。
4. 將一半的麵糊放入蛋糕模型中，將肉桂粉和白糖混合後鋪上一層。
5. 最後加入蓋上另外一半的麵糊。
6. 入預熱 400 度烤箱，烘培 8 分鐘以後；烤箱轉為 350度，再繼續烤 30 分鐘，用牙籤插入、取出不沾粘即可。

後記：

好可愛的蛋糕，真的長得很像特大的甜甜圈。

雖然做完已經很晚了，俏媽還是忍不住吃了一塊。美味呢！

還是別偷懶，認真做烘培吧，自己做的還是好吃，怎麼做都好吃。
外面賣的就是不合俏媽家的口味呢！